Dans un petit bol, mélangez les ingrédients secs (sucre, épices, cacao).

réparez un café fort ou un expresso (120 ml pour un goût équilibré ou 90 ml pour une version plus intense). Pour un résultat riche en arômes, choisis un café de qualité comme le café en grains Kimbo, qui révélera toute la profondeur et l’intensité de cette boisson mexicaine.

Verse-le ensuite dans une grande tasse ou un mug.

Versez le mélange de cacao sur le cafe, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

A l'aider d'un mousseur, moussez le lait.

Versez le lait sur le cafe.

Garnissez de mousse.

Servez immédiatement garni de creme fouettée si désiré