La Piémontaise est une salade de pommes de terre composée de seulement 5 ingrédients et assaisonnée de une mayonnaise maison. Une salade estivale riche en saveur et idéale pour le repas du soir.
Dans une marmite, cuire les pomme de terre (j'utilise la pomme de terre nouvelle). Égoutter, couvrir d'un torchon propre et laisser tiédir avant de retirer la peau et découper en des.
Cuire les oeufs, les écailler et les hacher grossièrement.
Entre temps découper en deux les tomates cerises et en rondelle les cornichons.
Ciseler le persil.
Dans un saladier, verser tous les ingrédients. Ajouter la mayonnaise et le yaourt.
Parsemer de persil et ciboulette mélanger, filmer et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.