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Blintz, recette crêpes fourrées au fromage
Ces
crêpes sucrées
blintzs fourrées d'une garniture crémeuse au fromage sont parfaites pour le
brunch
dominicain ou le goûter !
5
de
3
évaluations
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Type de plat
Crepes, Goûter
Cuisine
recette facile
Portions
6
Ingrédients
1x
2x
3x
250
g
ricotta
200
cream cheese à température ambiante
50
g
sucre
1
jaune d'oeuf
1
c-a-café
jus de citron
1
c-a-café
extrait de vanille
Crêpes
Instructions
Préparer les crêpes selon votre recette ou celle de Pierre Herme
Préparer la garniture au fromage :
Mélanger les ingrédients de la garniture dans un saladier. Réserver au réfrigérateur pendant la préparation des crêpes.
Préparer les crêpes selon votre recette.
Déposer une cuillère à soupe de la garniture sur une crêpe. Plier les deux côtés, ensuite rouler sur elle-même. Répéter avec le reste des crêpes.
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis cuire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
Servir aussitôt.
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