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Tag archives : jaune d’oeuf

Sauce andalouse maison

La sauce andalouse qui est une spécialité belge est composée de mayonnaise, poivrons, épices, concentré de tomates et piments doux servi généralement avec des frites mais aussi pour accompagner des crudités ou des grillades. Sauce pour frites belge, recette maison Nous sommes de grands amateurs de sauce maison, que ça soit la Sauce Thaï maison, salsa Verde mexicaine aux tomatillos ...

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Sablés à l’huile d’olive et romarin

Des sablés à l’huile d’olive et parfumé au romarin voici des petits biscuits fondants à souhait qui vous plairont que j’ai trempé du chocolat et parsemé de pistache. Une recette à base de fécule de pomme de terre, huile d’olive, jaune d’oeuf dur. Sablés à l’huile d’olive et romarin Ces sablés tombaient bien car il ne me restait plus d’oeuf ...

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Crème au beurre au café

crème au beurre Une crème au beurre facile que maman préparait souvent pour garnir la bûche ou le gâteau d’anniversaire et que je garde soigneusement dans mon tiroir. Il y a différentes façons de préparer la crème au beurre, celle que je vous livre se prépare avec des jaunes d’oeufs seulement. Le point délicat de la crème au beurre c’est ...

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recette Crème anglaise a l’orange

Une crème anglaise parfumée à l’orange qui plaira aux amateurs d’agrumes idéale pour napper des gâteaux et dessert ou qui servira de base pour une île flottante. Recette crème anglaise à l’orange Je m’aperçois que je n’ai jamais publié de recette de crème anglaise parfumée à l’orange. Une sauce qui s’accommode bien avec des gâteaux, cake, fruits etc.. Plus la crème anglaise ...

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Cake moelleux aux jaunes d’oeufs

Un irrésistible cake moelleux aux jaunes d’oeufs et fromage blanc qu’on peut remplacer par du yaourt grec, une recette facile et rapide à réaliser. Les ingrédients sont mélangés dans un saladier à l’aide d’un fouet manuel avant d’être versés dans un moule ou des mini-moule à cake et enfourné. Cake moelleux avec 4 jaunes d’oeufs En réalisant les rochers coco ou congolais, ...

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Crème dessert au Café façon Liégeois

Crème dessert au Café façon Liégeois Une recette de crème dessert au café façon Liégeois qui plaira aux amateurs de café comme moi, une crème onctueuse et parfumée à souhait surmontée de crème chantilly vanillée pour le plus grand bonheur des gourmands. J’adore les desserts a base de café depuis toute petite et dès que j’aperçois un dessert qui me ...

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Biscuits au chocolat (cacao) avec des jaunes d’oeufs

En réalisant les financiers aux noisettes pralinées il me restait 3 jaunes d’oeuf, ne voulant pas refaire les biscuits Helenettes qui au passage ont eu un succès fou auprès de mes lectrices et lecteurs, et puisque mes filles et leurs copines aiment beaucoup les biscuits au chocolat je me suis souvenue de ces biscuits que j’avais mis dans mes favoris ...

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Orange curd, crème à l’orange de Martha Stewart

Orange Curd – crème à l’orange Une délicieuse crème à l’orange facile et surtout très bonne de notre chère Martha Stewart. Cet orange curd servira comme base pour des tartes, des gâteaux roulés, tartelettes ou bûches de Noël etc… J’adore les  oranges et pour moi hiver rime avec orange, j’en profite pour réaliser toutes sorte de desserts à base d’orange. ...

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