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Recette d’automne (idées plats, desserts)
pâte à crêpes facile
pâte à crêpes facile
Voici ma dernière trouvaille une pâte à crêpes facile de Pierre Hermé parfumées à la fleur d’oranger avec ou sans repos. Des crêpes moelleuses comme je les aime et qui embaument la cuisine durant la cuisson hummmmmm !!
J’ai déjà une petite série de crêpes sur mon blog : au lait de coco, sans oeufs, au chocolat, sans balance etc… allez je vous propose une dernière recette, pour la route, à la fleur d’oranger ;).
Je voulais préparer un gâteau au crêpes mais je devais préparer la garniture la veille et laisser reposer au frais toute une nuit, ça sera pour une prochaine fois. On se contentera de les déguster au Nutella et noisettes concassées.
Cette recette je l’ai pioché sur le joli blog Gourmandizzz et compagnie
Dans un saladier verser al farine tamisée.
Faire un puits et verser les oeufs battus, le sel et vanille fendu en deux et gratter les graines.
Ajouter la fleur d’oranger ainsi que le beurre fondu.
Incorporer à l’aide d’un fouet et ajouter le lait et l’eau tout en fouettant.
On obtient une pâte liquide et lisse. Laisser reposer 2 heures….ou pas.
Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle.
Huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpe (il faut que la poêle soit très chaude), retourner la crêpe et cuire la seconde face.
Déposer les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposer l’assiette sur une casserole d’eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.
Garnir au choix j’ai utilisé du nutella pour ces crêpes et saupoudre de noisettes concassées.
Enjoy !
pâte à crêpes facile, de pierre Hermé
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 500 ml de lait
- 60 ml d'eau
- gousse de vanille que j'ai remplacé par du sucre vanille à la cassonade
- 1 c-a-c de sel
- 2 c-a-soupe de fleur d'oranger
- 20 g de beurre
Instructions
- Dans un saladier verser al farine tamisée.
- Faire un puits et verser les oeufs battus, le sel et vanille fendu en deux et gratter les graines.
- Ajouter la fleur d'oranger ainsi que le beurre fondu.
- Incorporer à l'aide d'un fouet et ajouter le lait et l'eau tout en fouettant.
- On obtient une pâte liquide et lisse. Laisser reposer 2 heures....ou pas.
- Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle.
- Huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpe (il faut que la poêle soit très chaude), retourner la crêpe et cuire la seconde face.
- Déposer les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposer l'assiette sur une casserole d'eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.
- Garnir au choix j'ai utilisé du nutella pour ces crêpes et saupoudre de noisettes concassées.
pâte à crêpes facile, Pierre Herme
chandeleur, fleur-d-oranger, cuisine-facile , mardi-gras, gouter, gateaux-algeriens , desserts
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette !
Toutefois je trouve les crêpes beaucoup trop salées malheureusement. Je pense donc qu’une cuillère à café c’est trop.
Je ne mettrais qu’une ou deux pincés la prochaine fois. Et concernant la fleur d’oranger, je pense qu’une 3e cuillère à soupe aurait été la bienvenue 🤗
Ce ne sont que quelques modifications personnelles mais la recette en elle-même reste top 👍🏻
Mille merci Pandora pour le gentil retour et surtout les suggestions qui seront je suis certaine utiles aux lecteurs.
Au plaisir de vous relire <3
Samar
bonjour samar ,
quelle merveille cette recettes de crèpes , je les ai faites dimanche dernier et on s’est régalés !
mon mari et mon fils les ont accompagnés de crème de marrons et moi avec simplement du sucre , miam …
bisous
Ohlala la crème de marron quelle excellente idée j’adore aussi
Un grand merci Francesca pour le gentil retour sur la recette
grosse bise <3
Je les ai trouvé délicieuses, bien moelleuses comme j’aime
Par contre avec un sachet de sucre vanillé ce n’était pas assez parfumé à mon goût (j’en mettrais 2 fois plus la prochaine fois je pense)
Bonjour Marine !
Je vous remercie pour la confiance ainsi que le retour positif sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
Merciiii
Svp Samar…on peut remplacer la farine par la farine d’avoine…. Merci
Je dois etre une chef en herbe jai tjrs mis dd la fleur d’oranger et un peu deau dans mes crêpes
Enfin une recette de crêpe facile
Merci
Magnifique merci
Recette délicieuse!!! Elles étaient légères, parfumées! Parfait!! On a eu du mal à s’arrêter de les manger!!!;-))
Merci pour la recette
Bonsoir Nice !
Mille merci pour votre retour sur la recette ainsi que votre confiance ça me fait très plaisir !
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
Cette recette permet de faire combien de crêpes ?
Bonjour Morgane
desolee pour le retard,avec ces quantites ca nous donnera 12 approximativement
Bonne journee
Samar
j aime tout ce qui est facile et en moment c est les crêpes au quotidien
Quelle gourmandise Samar !!
mercii Gut 🙂
moi demain c’est les Michalak avec 160 g de burre fondu(mdrrr)
ohhhhhhh punaise j’attends ca je mangerais avec les yeux lollll
Samar Guira lol
C la fête des kilos mmmmmm
hahahaha ca c vrai loll
Ces photos de crêpes me font baver ! Miam !
Humm
Hum, miam
A tester, merci ^^
oui ça fait du bien de se faire chouchouter !!!!! tu as remarqué tortionnaire ? jeudi tu me mettais au supplice dés 8 heures du mat et là tu fais encore mieux dés 5 heures du mat ah ah ah !!!!!
gros bisous
loloche
hahahahah tu me fais rire 🙂
bise ma loloche
Comme elles ont l’air gourmandes dis moi !! c’est vraiment une belle recette de cr^pes ! merci Samar ! Bisous
rhooooooooooo j’voudrais rien dire mais il est que 8h40 est tes crêpes sont un supplices !!!!!!! bon sang que je bave, c’est nul de publier des bonnes choses comme ça 🙂 à cause de toi je suis frustré, car ce matin je dois aller faire les courses, aller au coiffeur car j’ai atteint le point de non retour coté coiffage et passer à la pharma, bref les crêpes c’est pas pour aujourd’hui 🙁
gros bisous
loloche
hahahahha toujours le mot pour me faire rire loll ah si tu savais moi le coiffeur cela fait tellement longtemps que je n’ai pas ete mais ca fait du bien c’est vrai 🙂
grosse bise ma belle
elles sont superbes ces crêpes dis donc !!! un régal ma belle ! gros bisous
merci pour cette recette !
hum j’en ai l’eau à la bouche
Ah ce Pierre il nous fait fondre à tous les coups!
Gourmandes et drôlement appétissantes !
bises
sicacoco
Elles sont belles comme tout tes crêpes. On en raffole ici tu penses bien
Bisous ma belle
Coucou Samar 🙂
Voilà encore une recette de crêpes que je vais garder précieusement !! elles ont l’air extra 🙂 maintenant il ne reste plus qu’à me mettre au boulot ! J’adore déguster des crêpes mais je n’aime pas trop les préparer…
J’espère que la tempête annoncée n’a pas été trop méchante !!
Gros bisous
A très bientôt
coucou Kathia
des degats des inondations mais ca va pas de coupures électricité et c’est le principal 🙂
grosse bise
depuis toujours je fais la recette du reader digest. on peut l’utiliser tout de suite et ce sont pratiquement les mêmes quantités à 1 oeuf près (1 de moins). Il suffit de chauffer le lait, d’y mettre le beurre à fondre et de le mélanger à l’ensemble farine/sucre et: ou sel qu’on aura d’abord détendu avec un peu d’eau.
Je ne savais pas que PH avait fait cette version qui y ressemble à 95%. tes crêpes ont un super bel aspect…mais…je suis en mode « surveillance » alors je file vite hors de la vue de ces gourmandises! bises
mdrrr c’est vrai que ce n’est pas tres SAIN 🙂 tu sais moi j’en prepare 5 en tout pour ne pas etre tente mais de grandes crepes 🙂
merci pour l’astuce je ne savais pas je retiens
de superbes crêpes mais hélas une chose que je ne sais plus avaler
très bonne soirée
guy
j’adore cette periode des crepes on adore en tout genre meme l’été !!! bizzz
si c’est du hermé alors c’est a coup sur une tuerie!!! bisous bisous
elles doivent etre delicieuses; miamm