C'est la meilleure recette de baba ghanouj (ou baba ghanoush). Elle est facile à préparer mais surtout délicieuse ! Un plat libanais riche en saveur et de texture extra crémeuse grâce au tahini, à l'ail et au jus de citron. Un caviar d'aubergine idéal pour un repas rapide accompagné de pain pita.