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Boulettes de lentilles corail
Auteur :
Samar
4.50
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat
Entree
Cuisine
Indienne
Portions
20
Ingrédients
1x
2x
3x
150
g
de lentilles corail
60
g
de pain de mie
1 -2
oeufs
1
petit oignon rouge
1
c-a-soupe de persil
1/2
c-a-c de cumin
1
pincée de curcuma
sel
poivre du moulin
Instructions
Commencer par faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante et salée durant 15 minutes environ.
Égoutter les lentilles et laisser refroidir.
Pendant ce temps mixer ensemble le pain de mie préalablement émietté, le persil, l'oignon rouge.
Verser la préparation mixée dans une assiette.
Ajouter les lentilles corail, saler et poivrer. Saupoudrer de cumin et curcuma.
Ajouter un oeuf à la fois tout dépend de la grosseur de ce dernier.
Si les boules ne tiennent pas ajouter 1 c-a-soupe de farine.
Placer la pâte au frais pendant que l'huile chauffe.
Façonner des boulettes et les frire jusqu’à une couleur dorée.
Égoutter et déposer dans une assiette recouverte de sopalin.
Servir aussitôt accompagne d'une bonne salade et une sauce au yaourt.
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