1/2c-a-c de levure chimiqueen mesure américaine cela donnera 1.85 ml
Instructions
Dans un saladier fouetter au fouet manuel les oeufs, jaune d'oeuf ainsi que le sucre sans oublier le zeste de citron.
Blanchir légèrement la préparation. Ajouter la farine mélangée à la levure en 3 fois.
Faire fondre le beurre et l'ajouter tout en fouettant.
Filmer le saladier et placer au frais durant 2 heures.
Préchauffer le four a 190 C (375 F) beurrer et fariner les moules si vous utilisez en métal.
Remplir au 3/4 vos moule de la préparation a madeleine (comme Bernard j'ai utilise de gros moules j'ai donc pris 1 bonne cuillère a soupe en laissant une marge de moins d'1 cm).
Enfourner environ 13 minutes surveiller la cuisson.