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–+ portions

Cake au mascarpone

Auteur : Samar
Découvrez la recette facile du cake au mascarpone et aux raisins secs : ultra moelleux, savoureux et prêt en moins d'une heure. À tester d'urgence !
4.91 de 20 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Cake
Cuisine Italienne
Portions 4

Ingrédients
  

Pour un grand moule

  • 6 oeufs
  • 300 g farine
  • 200 g sucre
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml lait
  • 1 sachet de levure chimique macérée dans de l'eau de fleur d'oranger
  • 1 poignée raisins secs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  • Battre le mascarpone au fouet électrique afin de le fluidifier.
  • Ajouter le sucre et continuer à battre.
  • Ajouter 1 à 1 les oeufs tout en continuant à battre (incorporer l'oeuf avant d'ajouter le suivant)
  • Verser le lait.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure et l'incorporer à la spatule.
  • Égoutter les raisins secs et les rouler dans la farine.
  • Les incorporer a la préparation.
  • Verser dans un moule beurré et fariné.
  • Cuire durant 40 min ou vérifier la cuisson avec le couteau il faut qu'il en ressorte sec.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servez !!!