Carrés au citron
Carrés au citron fondants avec base sablée et garniture acidulée. Recette facile et gourmande, parfaite pour le goûter ou le dessert.
Ingrédients
PÂTE
- 227 g beurre à température ambiante
- 100 g sucre en poudre
- 256 g farine
GARNITURE
- 4 œufs à température ambiante
- 300 g sucre en poudre
- 32 g farine
- 160 ml jus de citron fraîchement pressé
Instructions
CROÛTE
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un plat de cuisson de 23 × 33 cm (9 × 13 po) de papier sulfurisé. Réservez.
- Dans un bol moyen, mélangez le beurre ramolli, la farine et le sucre à l'aide d'une fourchette ou avec les mains. Tassez fermement ce mélange au fond du plat de cuisson tapissé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme et dorée.
GARNITURE
- Fouettez ensemble le sucre et la farine. Cassez les œufs dans un bol séparé, puis incorporez-les au fouet au mélange de sucre et de farine.
- Ajoutez le jus de citron. Versez la préparation sur la croûte précuite.
- Poursuivez la cuisson au four pendant 20 minutes supplémentaires. (Ne couvrez pas le plat.)
- Laissez refroidir les barres au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis saupoudrez-les de sucre glace.
- Découpez en carrés et servez.