Éplucher, laver et couper les légumes en petit dés, les cuire dans une casserole d'eau salée en commençant par les carottes, ensuite 5 min plu tard ajouter les pommes de terre et les courgettes ainsi que les petits pois surgelés.

Égoutter et réserver.

Faire revenir les champignons dans une poele et ajouter les crevettes, saler légèrement et réserver.

Préparer la béchamel, assaisonner de sel, poivre blanc, noix de muscade et poivre de cayenne, ajouter le fromage râpé, ajouter les champignons et les crevettes à la béchamel, bien mélanger et réserver.

Dans la même poêle de champignons et crevettes faire revenir des 2 cotés les filets de poissons, saler et presser dessus du jus de citron.

Dans un plat allant au four, tapisser le fond de légumes, recouvrir de filets de poisson et enfin verser la béchamel sur toute la surface.

Parsemer de fromage râpé, ensuite de chapelure et disposer quelques fines parcelles de beurre.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35 min.