Mousse au chocolat légère aux blancs d'oeufs
Découvrez une mousse au chocolat légère et onctueuse, réalisée uniquement avec des blancs d'œufs et un mélange de chocolat noir et au lait. Une recette simple, savoureuse et parfaite pour tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients
- 140 g chocolat noir
- 60 g chocolat au lait
- 120 g blancs d'oeufs 4 blancs d'oeufs
Instructions
- faites fondre au bain-marie doucement les chocolats et mélangez bien pour lisser. Je vous conseille de retirer le saladier avant que le chocolat ne fonde complètement. Il continuera a fondre hors du feu.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Versez le chocolat fondu sur les blancs montés (et non pas le contraire) et mélangez délicatement avec une maryse.
- Verser la mousse dans des verrines et réservez au frais environ 4 h avant de servir.