Mousse au chocolat légère (aux blanc d’oeufs)
Bonjour tout le monde !
Une mousse extra gourmande au chocolat pralinoise que m’a envoyé ma très chère amie Asmali que je remercie encore une fois.
Si vous avez des blancs d’oeufs à liquider alors voici une dessert simple et rapide à réaliser. Une mousse au chocolat délicieuse, vous pouvez utiliser du chocolat noir, ou au lait.
Une recette qui me vient de ma tres chère OuiOui du blog Simplement delicieux.
Ingredients
– 3 blancs d’oeufs
– 120 g de chocolat (j’ai choisi de la pralinoise)
– 1 c-a-soupe de beurre
– 1 pincée de sel
Instructions
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laisser refroidir.
2. Battre en neige bien ferme vos blancs avec une pincée de sel.
3. Incorporer une cuillère de blanc en neige au fouet afin d’assouplir la préparation. Puis ajouter délicatement le reste des blancs à l’aide d’une maryse.
4. Disposer dans des petits pots et mettre au frais au moins 4 heures.
Enjoy !
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du coup, y’avait des mousses choco pour le petit déjeuner 🙂 perso, je n’attends pas d’avoir des blancs en rab’, je mets les jaunes dans le choco/beurre tiédi avant d’y ajouter les blancs en neige. pas de pralinoise par où j’habite malheureusement, mais je garde l’idée dans un coin de la tête!
Bonjour
Vous avez bien raison de rajouter les jaunes parcontre si un jour vous avez un stock de jaune il y a les biscuits helenettes qui sont excellents 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Super recette bien expliqué… Parfait
Enfin une brioche a la mie vraiment filante super légère moelleuse… 🙂 Merci !
Après avoir fait plusieurs recette de brioche, je désespérais de trouvé enfin une bonne recette !
Pourtant les recettes ce ressemble plus ou moins toutes niveau ingrédients.
La seule différence dans votre recette par rapport a celle que j’ai pu faire, c’est qu’il n’y a pas de lait mais que des œufs.
Et je me rend compte que ça change tout, même en ayant utilisé de la farine type 65 bio du coin (aveyron) riche en gluten.. sans adjuvant, améliorant….. cela fait la différence !
Bientôt j’essaierais avec de la farine type 00
Encore merci !
Bonsoir Benjamin
Je vous remercie pour votre gentil retour ca me fait tres plaisir effectivement souvent et generalement on y ajoute du lait dans la brioche 🙂
Tenez-moi au courant pour la farine type 00 cela pourra aider les lecteurs 🙂
Bonne fin de soirée et au plaisir de vous relire
Samar
Merci beaucoup pour la recette. J’avais 10 blancs d’oeufs, sans savoir quoi en faire. Grâce à vous j’ai trouvé. J’avais justement 2 tablettes de pralinoise sous le coude, soit de quoi tripler la recette. Impeccable ! Les coupes sont au frigo en attendant la dégustation de demain.
super merci Sylvie pour la confiance et le gentil retour sur la recette
bisous
Merci pour ce plaisir, bsahetkoum
facile et gourmande !bravo ma belle!
J’aime trop la petite touche pralinoise, la prochaine fois que j’aurai des blancs d’oeufs en rab je penserais à cette mousse, bravo à toi et à OuiOui
passe un excellent jeudi
Sarah
hummmm un classique toujours apprécié…
bonne semaine ma belle
bisous
elle me fait saliver ta mousse … j’en veux !!
Un delice bravo !!
Bisous
C’est de loin mon dessert préféré! Bisous
Elle a l’air divine et légère cette mousse et moi, j’adore la pralinoise. Biz et bonne soirée. Véro
une superbe mousse au chocolat bien légère pour la fin d’un repas c’est parfait et j’adore le gâteau qui va avec!lol! bises mon aminaute et belle fin de journée:-)
Rhoooo j’adore trop !!! encore dans mes favoris 🙂 Elle est superbe cette mousse!
Bisous
à essayer!, je mets aussi les jaunes mais pourquoi pas, en tous cas, je ne fais jaais avec la chantilly
un très bon dessert très joliment bien présenter comme toujours d’ailleurs!! yaatik saha Lahbiba
bisous et bonne soirée
hummmmmmmmmmmmmmmm
elle me plait ta petite mousse ! je la note ! bisous
une tuerie cette mousse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Coucou,
Je prendrai bien un petit pot après le repas de ce soir ! C’est magnifique
Bisou
une délicieuse mousse ! bises
très lègère effectivement:)
coucou,
miam, il en reste? !!:)
bizzz
je note merciiiii
Mmmm !! elle a l’air extra ta mousse au chocolat :-)) Je l’avais repérée mois aussi chez notre chère Oui-oui !!! C’est super pratique quand il nous reste des blancs d’oeufs dont on ne sait que faire !!
Bisous
hummm
Je prendrais bien une petite cuillière pour manger tout ça lol
Moi je mets jamais les jaunes, je préfère^^
en tous cas cette mousse est bien bien gourmande !!
ben moi je la fais même sans beurre! de quoi se régaler sans absolument une once de culpabilité! bises
coucou samar tu nous gates avec tous ces desserts , trop bon
bizzz ma belle
autre dessert tout particulièrement la mousse au choco miammmmmmmmmmmmm
Samar, ta mousse au chocolat me semble tellement bonne cela me donne envie d’en faire… encore ! mais bon aujourd’hui j’ai prévu de faire de la brioche et j’ai fait du caramel de pommes pour aller avec ! bisous et bonne journée
Effectivement, cette mousse est très légère et aérienne! Bonne idée pour écouler nos blancs d’oeufs! Je retiens l’idée car ça fait un petit moment que je n’en ai pas fais! Bisous et excellent mercredi à toi.
une belle mousse qui donne envie ,lah yatik saha ma chère à bientot
Quel merveilleux dessert en ce mercredi c’est vraiment très tentant dis moi 🙂
Gros bisous !
D’ordinaire je la préfère à la chantilly mais vu ta photo je ne peux qu’être séduite! En plus à la pralinoise, miammm.
J’ai déjà réalisé ce genre de mousse et je confirme : un délice ! Tes photos donnent très très envie…
Bon mercredi !
Mhhhhhhhh qu’elles sont déliiciieuses tes crèmes ma Samar!!! je t’en pique une et je te pique la photo, et merci merci pour l’honneur que tu ma fais a savoir tester une de mes modestes recettes, enfin je pourrais te mettre a l’honneur inchaAllah
gros bisouuu a toi
Coucou Samar je l’ai testée hier aussi ,j’ai fais avec 8 blancs ,et adoptée aussi , super pour liquider les blancs et tres bonne !bisous!
J’en chipe une coupe tellement c’est bon !!!! Bises
Quelle jolie recette !!
Je te souhaite un bon mardi
bisous
Coucou ma chère Samar,
je passe te faire un petit coucou avant de partir, et je te pique une verrine pour commencer ma journée hihi! Elle sont sublimes bravo a toi et a ma chère Ouissam qui nous régale toujours :)Gros bisous
je l’ai vu chez ouioui j’ai beaucoup adoré et dans mes favoris, tu l’as très bien réussi!! bravo ma chère!!
bisous
humm un délice tout en légèreté
bonne journée bisous
Hmmm ça fait envie !!! Bonne journée
j’en fais aussi parfois, mais je n’ajoute même pas de beurre! uniquement blanc d’oeuf chocolat!! avec un excellent chocolat de qualité c’est succulent!! bonne journée
miam a la pralinoise encore plus gourmand bsahtkom !!!
Hum elle a l’air extra cette mousse!! Yaatik saha Samourati!!
Bisous.