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Mousse au chocolat légère (aux blanc d’oeufs)

Bonjour tout le monde !

   Une mousse extra gourmande au chocolat pralinoise que m’a envoyé ma très chère amie Asmali que je remercie encore une fois.

Si vous avez des blancs d’oeufs à liquider alors voici une dessert simple et rapide à réaliser. Une mousse au chocolat délicieuse, vous pouvez utiliser du chocolat noir, ou au lait.

Une recette qui me vient de ma tres chère OuiOui du blog Simplement delicieux.

mousse-pralinoise1.jpg

 

Ingredients

3 blancs d’oeufs

120 g de chocolat (j’ai choisi de la pralinoise)

1 c-a-soupe de beurre 

– 1 pincée de sel


Instructions

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laisser refroidir.

2. Battre en neige bien ferme vos blancs avec une pincée de sel.

3. Incorporer une cuillère de blanc en neige au fouet afin d’assouplir la préparation. Puis ajouter délicatement le  reste des blancs à l’aide d’une maryse.

4. Disposer dans des petits pots et mettre au frais au moins 4 heures.

mousse-pralinoise-blancs-d-oeufs1.jpg

Enjoy !

 

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À propos Samar

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

50 plusieurs commentaires

  1. du coup, y’avait des mousses choco pour le petit déjeuner 🙂 perso, je n’attends pas d’avoir des blancs en rab’, je mets les jaunes dans le choco/beurre tiédi avant d’y ajouter les blancs en neige. pas de pralinoise par où j’habite malheureusement, mais je garde l’idée dans un coin de la tête!

    • Bonjour
      Vous avez bien raison de rajouter les jaunes parcontre si un jour vous avez un stock de jaune il y a les biscuits helenettes qui sont excellents 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Super recette bien expliqué… Parfait
    Enfin une brioche a la mie vraiment filante super légère moelleuse… 🙂 Merci !

    Après avoir fait plusieurs recette de brioche, je désespérais de trouvé enfin une bonne recette !
    Pourtant les recettes ce ressemble plus ou moins toutes niveau ingrédients.
    La seule différence dans votre recette par rapport a celle que j’ai pu faire, c’est qu’il n’y a pas de lait mais que des œufs.

    Et je me rend compte que ça change tout, même en ayant utilisé de la farine type 65 bio du coin (aveyron) riche en gluten.. sans adjuvant, améliorant….. cela fait la différence !

    Bientôt j’essaierais avec de la farine type 00

    Encore merci !

    • Bonsoir Benjamin
      Je vous remercie pour votre gentil retour ca me fait tres plaisir effectivement souvent et generalement on y ajoute du lait dans la brioche 🙂
      Tenez-moi au courant pour la farine type 00 cela pourra aider les lecteurs 🙂
      Bonne fin de soirée et au plaisir de vous relire
      Samar

  3. Merci beaucoup pour la recette. J’avais 10 blancs d’oeufs, sans savoir quoi en faire. Grâce à vous j’ai trouvé. J’avais justement 2 tablettes de pralinoise sous le coude, soit de quoi tripler la recette. Impeccable ! Les coupes sont au frigo en attendant la dégustation de demain.

  4. Merci pour ce plaisir, bsahetkoum

  5. facile et gourmande !bravo ma belle! 

     

  6. J’aime trop la petite touche pralinoise, la prochaine fois que j’aurai des blancs d’oeufs en rab je penserais à cette mousse, bravo à toi et à OuiOui

    passe un excellent jeudi

    Sarah

  7. hummmm un classique toujours apprécié…

    bonne semaine ma belle

    bisous

  8. elle me fait saliver ta mousse … j’en veux !!

  9. Un delice bravo !!

    Bisous

  10. C’est de loin mon dessert préféré! Bisous

  11. Elle a l’air divine et légère cette mousse et moi, j’adore la pralinoise. Biz et bonne soirée. Véro

  12. une superbe mousse au chocolat bien légère pour la fin d’un repas c’est parfait et j’adore le gâteau qui va avec!lol! bises mon aminaute et belle fin de journée:-)

  13. Rhoooo j’adore trop !!! encore dans mes favoris 🙂 Elle est superbe cette mousse!

    Bisous

  14. à essayer!, je mets aussi les jaunes mais pourquoi pas, en tous cas, je ne fais jaais avec la chantilly

  15. un très bon dessert très joliment bien présenter comme toujours d’ailleurs!! yaatik saha Lahbiba

    bisous et bonne soirée

  16. elle me plait ta petite mousse ! je la note ! bisous

  17. une tuerie cette mousse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  18. Coucou, 

    Je prendrai bien un petit pot après le repas de ce soir ! C’est magnifique

    Bisou

  19. une délicieuse mousse ! bises

  20. très lègère effectivement:)

  21. coucou,

    miam, il en reste? !!:)

    bizzz

  22. Mmmm !! elle a l’air extra ta mousse au chocolat :-)) Je l’avais repérée mois aussi chez notre chère Oui-oui !!! C’est super pratique quand il nous reste des blancs d’oeufs dont on ne sait que faire !!

    Bisous

  23. hummm

    Je prendrais bien une petite cuillière pour manger tout ça lol

  24. Moi je mets jamais les jaunes, je préfère^^

  25. en tous cas cette mousse est bien bien gourmande !!

  26. ben moi je la fais même sans beurre! de quoi se régaler sans absolument une once de culpabilité! bises

  27. coucou samar tu nous gates avec tous ces desserts , trop bon 

    bizzz ma belle

  28. autre dessert tout particulièrement la mousse au choco miammmmmmmmmmmmm

  29. Samar, ta mousse au chocolat me semble tellement bonne cela me donne envie d’en faire… encore ! mais bon aujourd’hui j’ai prévu de faire de la brioche et j’ai fait du caramel de pommes pour aller avec ! bisous et bonne journée

  30. Effectivement, cette mousse est très légère et aérienne! Bonne idée pour écouler nos blancs d’oeufs! Je retiens l’idée car ça fait un petit moment que je n’en ai pas fais! Bisous et excellent mercredi à toi.

  31. une belle mousse qui donne envie ,lah yatik saha ma chère à bientot

  32. Quel merveilleux dessert en ce mercredi c’est vraiment très tentant dis moi 🙂

    Gros bisous !

  33. D’ordinaire je la préfère à la chantilly mais vu ta photo je ne peux qu’être séduite! En plus à la pralinoise, miammm.

  34. J’ai déjà réalisé ce genre de mousse et je confirme : un délice ! Tes photos donnent très très envie…

    Bon mercredi !

  35. Mhhhhhhhh qu’elles sont déliiciieuses tes crèmes ma Samar!!! je t’en pique une et je te pique la photo, et merci merci pour l’honneur que tu ma fais a savoir tester une de mes modestes recettes, enfin je pourrais te mettre a l’honneur inchaAllah

    gros bisouuu a toi

  36. Coucou Samar je l’ai testée hier aussi ,j’ai fais avec 8 blancs ,et adoptée aussi , super pour liquider les blancs et tres bonne !bisous!

  37. J’en chipe une coupe tellement c’est bon !!!! Bises

  38. Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite un bon mardi
    bisous

  39. Coucou ma chère Samar,

    je passe te faire un petit coucou avant de partir, et je te pique une verrine pour commencer ma journée hihi! Elle sont sublimes bravo a toi et a ma chère Ouissam qui nous régale toujours :)Gros bisous

  40. je l’ai vu chez ouioui j’ai beaucoup adoré et dans mes favoris, tu l’as très bien réussi!! bravo ma chère!!

    bisous

  41. humm un délice tout en légèreté

    bonne journée bisous

  42. Hmmm ça fait envie !!! Bonne journée

  43. j’en fais aussi parfois, mais je n’ajoute même pas de beurre! uniquement blanc d’oeuf chocolat!! avec un excellent chocolat de qualité c’est succulent!! bonne journée

  44. miam a la pralinoise encore plus gourmand bsahtkom !!!

  45. Hum elle a l’air extra cette mousse!! Yaatik saha Samourati!! 

    Bisous.

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