Recette gaufres moelleuses et légères
Ingrédients
- 2 oeufs jaune et blanc séparés
- 2 tasses de lait 500 ml
- 2 tasse de farine 500 ml
- 1 c-a-soupe de levure chimique
- 1/2 c-a-c de sel
- 1/3 tasse d'huile neutre 75 ml
Instructions
- Dans un saladier verser la farine et levure ainsi que le sel, mélanger le tout.
- ajouter les jaunes d'oeufs.
- Ajouter le lait petit a petit en fouettant, ajouter l'huile.
- Battre au batteur électrique a vitesse réduite en commençant et augmenter la vitesse petit à petit).
- Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
- Chauffer entre temps le gaufrier et faire cuire les gaufres.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.