Recette gaufres moelleuses et légères

 

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Recette gaufres moelleuses et légères

 

Me voila enfin muni d’un gaufrier, cela faisait un moment que je voulais en acheter afin de profiter de gaufre maison. Les pâtes varient d’une recette à une autre, j’ai pioché celle-ci du livre inclus avec l’achat.

J’ai commencé par tester une recette très simple, et j’ai deja quelques idées pour d’autres gaufres à venir. Pour obtenir des gaufres croustillantes il faut les cuire à chaleur maximale et surtout ne pas les empiler en les retirant du gaufrier, bien au contraire les disposer sur une grille les uns à cote des autres.

Des gaufres moelleuses que j’ai parfumé mes gaufres de zeste de citron et retiré le sucre, mais vous pouvez ajouter une cuillère à soupe si désirée. Avant de servir je saupoudre de sucre glace parfumé au zeste de citron.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

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Dans un saladier  verser la farine et levure ainsi que le sel, mélanger  le tout.

ajouter les jaunes d’oeufs.

Ajouter le lait petit à petit en fouettant, ensuite l’huile.

Battre au batteur électrique à vitesse réduite en commençant et augmenter la vitesse petit à petit).

Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.

Chauffer entre temps le gaufrier et faire cuire les gaufres.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Enjoy !

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Recette gaufres moelleuses et légères

Auteur : Samar
4.55 de 11 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Gaufres
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 2 oeufs jaune et blanc séparés
  • 2 tasses de lait 500 ml
  • 2 tasse de farine 500 ml
  • 1 c-a-soupe de levure chimique
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1/3 tasse d'huile neutre 75 ml

Instructions
 

  • Dans un saladier verser la farine et levure ainsi que le sel, mélanger le tout.
  • ajouter les jaunes d'oeufs.
  • Ajouter le lait petit a petit en fouettant, ajouter l'huile.
  • Battre au batteur électrique a vitesse réduite en commençant et augmenter la vitesse petit à petit).
  • Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
  • Chauffer entre temps le gaufrier et faire cuire les gaufres.
  • Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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75 commentaires

    1. 5 stars
      Très bonnes gaufres légères peu sucrée (même avec la cuillerée de sucre) et peu grasses. Merci pour la recette.

  1. 5 stars
    Parfaite!!!
    Je rajouterai un peu de sucre la prochaine fois pour pouvoir les manger à l’extérieur.

    J’ai gardé le surplus de pâte pour le lendemain avec un film alimentaire au frigo, elle a très bien tenu!

    Merci!

    1. Bonsoir Barbara !
      Je vous remercie pour votre confiance et le retour sur la recette ! effectivement si on ne les garnis pas il vaudrait mieux comme je l’ai précisé d’ajouter du sucre 😉 J’ai d’autres recettes de gaufres a publier prochainement
      Excellente soiree
      Samar

  2. Coucou Samar, félicitations pour ton gaufrier il était temps ma belle hhh ! Elles sont sublimes tes gaufres et bien réussies bravo:)Gros bisous hbiba

  3. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Elles sont belles tes gaufres !!! C’est tellement délicieux, à déguster au goûter ou bien au petit déj, c’est LA pâtisserie des jours où il fait froid 🙂

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    1. J’avais compris hihihihihi, et je te disais que tu peux t’en donner à cœur joie et faire des gaufres plein plein plein , y a pas mieux que le fait maison, tu peux attendre et espérer que l’on t’offre un truc pareil, à part ton chéri qui ne s’en occupera pas s’il est comme le mien, pour lui, si quelque chose me plaît et si je ne dépasse pas les bornes, je n’ai qu’à l’acheter moi même là hhhhhh!!

    2. et c’est valable pour mon appareil photo cela fait 1 an que je lui casse les oreilles tu parles wallou nada que dal a chaque fois et pas plus tard qu’hier soir il me dit tu ne l’as pas encore achete hihihihih

    3. Tu vois, alors achète le si tu en as vraiment besoin tout de même, tu as les puces et leur scolarité et leurs loisirs qui doivent coûter la peau des fesses chez toi hhh!!