Recette nuggets de poulet maison
Une recette de nuggets de poulet idéale avec ces belles journées estivales réalisée à la poêle.Pendant les vacances, on favorise des recettes rapides comme les grillades, les salades et surtout les boissons rafraîchissantes.Les nuggets de poulet maison, est le plat préféré de mes filles. J'utilise pour cette recette du Panko, une chapelure japonaise qui apporte plus de croustillants
Ingrédients
- 350 g d'escalope de poulet
- 1 oignon ou échalote
- 1/4 c. à café d'ail en poudre
- 1 pincée de paprika
- sel poivre du moulin
- 1 oeuf battu légèrement
- sauce Worcestershire quelques gouttes, ou encore sauce piquante
- 1 c. à café d'épices italiennes ou autre épices de votre choix
panure :
- 1 oeuf
- Farine
- Chapelure Panko
- Cayenne pincée
Instructions
- Commencer par hacher les escalopes de poulet.
- Verser dans une assiette creuse et ajouter l'oignons haché (échalote).
- Assaisonner d'ail en poudre, épices italienne, sel et poivre.
- Ajouter 1/2 oeuf battu (il faut obtenir une farce qui ne colle pas trop ou ajouter plus au besoin) ainsi que quelques gouttes de sauce Worcestershire.
- Assaisonner la chapelure de poivre de Cayenne ainsi que d'épices italiennes si désiré.
- Préparer 3 assiettes verser respectivement farine, oeuf et chapelure assaisonnée.
- Façonner des petits palets de poulet, les enrober de farine
- Les passer ensuite dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure.
- Frire les nuggets dans de l'huile très chaude retourner régulièrement afin de les faire cuire des deux cotés.
- Égoutter dans une passoire et placer dans un plat recouvert de papier absorbant.