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Recette nuggets de poulet maison

Des nuggets de poulet maison ultra savoureux et sains, une recette facile composée d’oignon, épices, sauce Worcestershire, chapelure j’utilise le Panko.

Recette nuggets de poulet maison

Recette nuggets de poulet maison

Une recette de nuggets de poulet idéale avec ces belles journées estivales réalisée à la poêle, avec les grosses chaleurs on évite d’allumer le four mais si vous préférez des nuggets au four il existe une version moins grasse.

Pendant les vacances d’été on favorise des recettes rapides comme les grillades, les salades et surtout les boissons rafraîchissantes.

Les nuggets de poulet maison c’est le plat préféré de mes filles, j’utilise la chapelure Panko pour plus de croustillants que vous pouvez remplacer par la chapelure classique.

Ma cadette ne rate pas une occasion pour demander les chicken nuggets, quand je prépare du Mozzarella stick ou encore les fish and chips, elle préfère de loin les nuggets de poulet c’est d’ailleurs ce qu’elle commande quand elle sort manger avec sa soeur chez Chick Fil A une chaîne de restaurant américaine.

 

poulet nuggets maison

Comment faire les nuggets de poulet ?

Quelles sont les ingrédients des nuggets de poulet :

Escalopes de poulet : ou encore des aiguillettes de poulet que vous pouvez découper en petits morceaux mais je préfère hacher le poulet.

Sauce : j’utilise la sauce Worcestershire qui apporte du moelleux mais aussi de la saveur mais on peut ajouter quelques gouttes de sauce piquante style Tabasco ou autre.

Assaisonnement : poivre noir, paprika, ail en poudre, oignon en poudre mais ne vous limitez pas à ces épices vous pouvez assaisonner au choix.

Chapelure : classique ou encore le Panko qui est une chapelure japonaise qui apporte beaucoup de croustillants et surtout absorbe moins de gras vous pouvez en savoir plus sur cet article.

 

recette nuggets de poulet

Chicken nuggets maison

Peut-on cuire ces nuggets de poulet au four ?

La réponse est Oui, on peut choisir la cuisson au four qui est plus saine et moins grasse il suffit de les disposer sur plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, de les badigeonner d’huile ou encore de beurre fondu et de les enfourner à 190 C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soit croustillants sans oublier de les retourner à mi-cuisson.

Conservation des nuggets de poulet :

Les chickens nuggets peuvent être congelées jusqu’à 3 semaines il suffit de les préparer au préalable, les cuire et laisser refroidir complètement avant de les placer dans des sacs de congélation. 

Avant de servir, les disposer sue une plaque et enfourner pendant seulement 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180 C.



 Sauce utilisées pour les nuggets de poulet :

Sauce barbecue

Sauce piquante

Sauce Sriracha

Ketchup

 

5.0 from 11 reviews
Recette nuggets de poulet maison
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Amuse bouche
Cuisine: Americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 350 g d'escalope de poulet
  • 1 petit oignons ou échalote
  • ¼ c-a-c d'ail en poudre
  • 1 pincée de paprika
  • sel, poivre du moulin
  • 1 oeuf battu légèrement
  • quelques gouttes de sauce Worcestershire ou encore sauce piquante
  • 1 c-a-c d’épices italiennes (ou autre épices de votre choix)
panure :
  • 1 oeuf
  • Farine
  • Chapelure Panko
  • 1 pincée de Cayenne
Instructions
  1. Commencer par hacher les escalopes de poulet.
  2. Verser dans une assiette creuse et ajouter l'oignons haché (échalote).
  3. Assaisonner d'ail en poudre, épices italienne, sel et poivre.
  4. Ajouter ½ oeuf battu (il faut obtenir une farce qui ne colle pas trop ou ajouter plus au besoin) ainsi que quelques gouttes de sauce Worcestershire.
  5. Assaisonner la chapelure de poivre de Cayenne ainsi que d'épices italiennes si désiré.
  6. Préparer 3 assiettes verser respectivement farine, oeuf et chapelure assaisonnée.
  7. Façonner des petits palets de poulet, les enrober de farine
  8. Les passer ensuite dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure.
  9. Frire les nuggets dans de l'huile très chaude retourner régulièrement afin de les faire cuire des deux cotés.
  10. Égoutter dans une passoire et placer dans un plat recouvert de papier absorbant.
 

Recette nuggets de poulet maison

Les nuggets de poulet maison

Enjoy !

 
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76 plusieurs commentaires

  1. Quel délice .Mais juste une petite remarque les feuilles de livres ou de journaux en langue arabe ou française peuvent contenir des versets coraniques des hadiths ou des noms tels que AbdouALLAH , du coup il est nécessaire de ne pas les utiliser pour ce genre de chose ou les jeter. En plus l ancre du papier est mauvais pour la santé et donc il faut faire très attention. Bon courage à vous.

    • Bonjour Zahra
      Je ne comprends pas bien votre remarque. Sagit-il du papier sous les nuggets ? si c’est bien cela c’est un papier (non pas un journal) spécial emballage pour les sandwich 🙂 et c’est écrit en anglais (homemade recipe, authentique recipe etc…)
      Je vous remercie pour votre commentaire
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Il est bientôt 4h du matin ici, en France, et tu sais à quoi je pense ? À déguster tes délicieux nudgets avec ta sauce ketchup maison.
    Merci hein lol j’ai plus qu’à me lever.

  3. ta recette donne envie d essayer ce doit être délicieux 😍😍😘😘

  4. C’est tellement bon, fait maison
    Bon dimanche

  5. coucou un délice ces nuggets, j’en ferais qu’une bouchée, bisous

  6. Salam!

    Je les ai testés ce midi: délicieux! Et sincèrement meilleurs que ceux des fast food. Parcontre, cela m a pris plus de temps que ce qui est indiqué dans la recette: 45 min mais ça ne m empechera pas d en refaire inchAllah!
    Je pense d ailleurs que j en ferai pour 1 kg d escalopes la prochaine fois inchAllah!

    Merci!

    • Wa alikoum Es-Salem Gourmandise !
      merciii ma belle encore une fois tu me fais plaisir en testant une des recettes, quand je les prepare a ma fille Lylou qui adore le fast food, je ne lui dis pas que c’est moi qui les ai fait hahah elle dit a son père tu vois ceux de maman ne sont pas aussi bon que ceux du fast food et pareil pour le chicken KFC je ne sais pas si tu les a teste je suis certaine qu’ils vont adorer tes enfants
      Bisous

  7. Moi aussi j’-aime ça hummm

  8. Merci pour cette délicieuse recette, réalisée ce midi, j’ai forcé en herbes, très bon, même mon mari jamais très fan de poulet en a repris, par contre façonnage un peu galère, bien doser l’oeuf, on en a vite plein les doigts. Bonne après-midi.

    • Bonjour Christine !
      mille merci pour la confiance et le retour positif sur la recette il n y a pas mieux que le fait maison au moins on sait ce qu’on y met
      au plaisir de vous relire
      Samar

  9. Ils sont extra en repas léger bien calée devant la tété, une salade verte à côté hummmm, je mets de côté.

  10. Bonjour, Peut-on congeler ces appétissants nuggets ?

    • Bonjour Marie !
      On peut les congeler les placer dans un sac ziploc en prenant soin de ne pas les superposer afin de faciliter le decongelement si on utilise pas toute la quantite. Aussi sortir l’air du ziploc avant de fermer.
      Pour les rechauffer placer dans un four sur une plaque recouverte de papier sulfurise.
      Excellente journee
      Samar

  11. Rien de tel que le fait maison. Bisous

  12. Moi j’en achetes plus de puis longtemps tellementsimple à faire
    bises

  13. Le fait maison rien de mieux,on sait ce qu’il y a dedans! que des bonnes choses :o)!tes nuggets Samar sont très appétissants,bisous!

  14. Mmmm !! Tes petits nuggets sont ultra appétissants, j’imagine le croustillant 🙂 j’imagine bien les grignoter pour un apéro dinatoire ou un plateau télé !!

    A très bientôt
    Bisous

  15. Bjr; Mélange des aborigènes, c’est quoi???
    Les commentatrices semblent savoir…moi, je ne sais pas de quel produit il s’agit…
    Ces nuggets semblent appétissants cependant..

  16. Je te dis un grand OUIIIIII ! J’adore ! Bonne soirée à toi, bisous

  17. miam et miam j’adore bssahtek mon amie

  18. une recette qui ne peux que plaire aux enfants ici toujours du vent
    très bon après-midi

  19. un delice fait maison, ça ne peut être que trop bon, bisous samar

  20. une salade avec miam que du bonheur

  21. Dingue ça ! tu arrives à me faire envie avec un plat à base de poulet ! N’empêche que les amateurs de cette viande doivent se régaler !! Bravo Samar ils sont parfait tes nuggets ! gros bisous

    • coucou Claudine
      ah ouii je sais que tu n’aimes pas le poulet tu sais que ma fille je suis obligée de lui dire que je les ai acheté mon mari fait semblant de rentrer avec car elle adore ceux du commerce qui ne sont pas sain du tout 🙂 Va comprendre ces enfants
      bise

  22. J’aime tellement les nuggets mais je n’en fais jamais maison! Merci pour cette jolie recette. Passe un bon week-end Samar. Gros bisous!

  23. Salam ma sœur! Une tuerie tes nuggets maison! Je viens de tester et j’approuve a 100 % 🙂 merci pour tout tes partages 🙂

    • Wa alikoum Es-Salem Laila !
      Je te remercie infiniment pour ta confiance et ton commentaire sur la recette qui me fait tres plaisir 🙂
      grosse bise
      Samar

  24. oh lala Samar ! tu me crois si je te dit que même à 8h du matin mon ventre gargouille à la vue de ses délicieux nuggets de poulet ! ils sont juste magnifique !!!

  25. Ils sont hyper réguliers ils sont parfaits!

  26. Miam, ce que ca doit être bon!

  27. Les nuggets maison c’est tout bon Samar 😉
    Miam miam
    A bientôt
    Seb

  28. il n’y a pas photo tes nuggets sont bien meilleurs que ceux du commerce et la petite sauce tartare j’adore, bisous

  29. Coucou Samar:-)

    Mmmm !!! de savoureux nuggets maison, bien dorés et croustillants, comment résister !!! Surtout quand ils sont servis avec une délicieuse sauce tartare, c’est le trop 🙂

    Bonne journée
    A bientôt
    Gros bisous

  30. ils ont plein de caractère tes nuggets avec ce que tu y as mis! j’adore!

  31. Très beaux nuggets, on est sur la même longueur d’ondes, j’en ai fait la semaine dernière !! A publier je ne sais pas quand ! 😉 Bises Samar

  32. J’en fais souvent pour mes petits-enfants qui se régalent à chaque fois ! c’est bien meilleur que ceux du commerce !
    bises
    sicacoco

  33. meilleurs que ceux du commerce et au moins on sait ce qu il y a dedans

  34. tellement meilleur fait maison !!
    bisous

  35. On en mangerait, miam!!
    Une recette de chez toi chez moi aujourd’hui : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/08/07/32417515.html
    Bises 🙂

  36. Ohh, ils ont l’air terribles tes nuggets ma belle. Là, on est sûr de manger sain. Merci
    bisous

  37. ils sont super réussis
    bises

  38. de superbes nuggets a les enfants toujours meilleurs ailleurs tu sais ma petite chi petite n’ai pas mieux ici toujours du beau temps
    Une bonne journée
    Guy

  39. humm trop trop bon !!!

  40. ils sont toujours aussi tentants tes nuggets!!! gros bisous

  41. Mmmm !!! ils sont très appétissants tes nuggets de poulet 🙂 C’est tellement bon à déguster avec une petite sauce lol j’adore ça !!

  42. Laty from MTL ;-)

    Ma belle Samar !

    Merci pour cette recette que j’ajoute volontiers à ma boîte : Idées boîte à lunch pour Élza ! Encore une fois tu viens à ma rescousse ! Bises et bises et encore des bises  🙂

    Portez-vous tous bien Samar et bonne rentrée à la princesse !

  43. je note ! mes enfants sont fans de nuggets !

  44. c’est tellement plus sain quand on fait ça soi-même!

  45. Une bonne idée de rajouter de la sauce worcestershire. Biz

  46. Fait maison c’est tres bon, tu sais ce qu’il y a à l’interieur! bises Samar tres beau we!

  47. tes nuggets sont délicieux et tu sais ce qu’il y a dedans, ils sont bien appétissants, cela me donne bien envie, des bisous mon aminaute et un très bon week-end!!!

  48. fais maison rien d’aussi bon, bises

  49. Salem Aleyki, ces délicieux nuggets ,je suis sur que mes enfants aimerons!! et moi aussi d’ailleurs!! yaatik saha

    bisous

  50. ben elle ne sait pas encore que c’est toujours maman la meilleure, hoooo!!!

    ils doivente etre délicieux tes nugets!!!! bisous

  51. J’en fait aussi à la maison et au moins on est sur de ce qu’il y’a à l’interieur

  52. mmm trés bonne réalisation allah yaatik saha hbiba  bizz

  53. ils sont tres reussi sympa en rond

  54. Coucou Samoura, ils sont super appétissant tes nuggets , j’ai fais des nuggets ces derniers jours avec les cornflakes qui attendent la pub! Je n’ai jamais testé avec le panko :)Bisous hbiba  

  55. Tellement bons faits maison ! faudra que j’essaie de rajouter la sauce Worcestershire, cela doit apporter un peu de peps 🙂 bisous et bon vendredi !

  56. Les faire soi meme au moins c’est l’idéal car on sait pas bien ce qu’il y a dans ceux de l’industrie!

  57. Coucou ma chere copinette 

    Ca fait un baille tu me manque beaucoup !!!!!

    j’espere incha Allah que tu te portes bien .

    Elles sont tip top tes nuggets macha Allah 

    je t’envoie plein de gros bisouuu 

  58. Coucou,

    Trop bon les nuggets ! belle couleur et j’imagine bien croustillante. Yatik saha ma chère

    Bisou

  59. les enfantsadorent en effet

    belle journée

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