Recette nuggets de poulet maison

ParSamar
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Des nuggets de poulet maison ultra savoureux et sains, une recette facile composée d’oignon, épices, sauce Worcestershire, chapelure Panko.

Recette nuggets de poulet maison

Recette nuggets de poulet maison

Une recette de nuggets de poulet idéale avec ces belles journées estivales préparés à la poêle, car avec les grosses chaleurs on évite la cuisson au four, même si les nuggets de poulet au four c’est plus sains. D’ailleurs j’ai déjà proposé sur le blog les chicken nuggets au four.

Pendant les vacances d’été on favorise des recettes rapides pour le repas du soir, comme les grillades, les salades et surtout les boissons rafraîchissantes.

Les nuggets de poulet maison c’est le plat préféré de mes filles. J’utilise pour cette recette du Panko qui est une chapelure japonaise qui apporte plus de croustillants.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Ma cadette ne rate pas une occasion pour me demander de lui préparer les chicken nuggets. L’été on aime bien les recettes rapides style fast food comme les Mozzarella stick ou encore les fish and chips, mais elle préfère de loin les nuggets de poulet.

Recette mozzarella sticks (bâtonnet de mozzarella panées)
Des mozzarella sticks fait maison hyper facile, des bâtonnets de mozzarella panés à la chapelure assaisonnée d'herbes avant d’être frits à la poêle ou cuits au four une recette qui plaira aux enfants à coup sûr, servis pour un brunch, en apéritif ou encore antipasti.
Découvrir la recette

 

poulet nuggets maison
Comment faire les nuggets de poulet ?

Quelles sont les ingrédients des nuggets de poulet :

Escalopes de poulet : ou encore des aiguillettes de poulet que vous pouvez découper en petits morceaux mais je préfère hacher le poulet.

Sauce : j’utilise la sauce Worcestershire qui apporte du moelleux mais aussi de la saveur. Mais on peut ajouter quelques gouttes de sauce piquante style Tabasco ou autre.

Assaisonnement : poivre noir, paprika, ail en poudre, oignon en poudre. Cependant, ne vous limitez pas à ces épices vous pouvez assaisonner au choix.

Chapelure : On utilise la chapelure classique mais aussi le Panko qui est une chapelure japonaise. Elle apporte du croustillant mais surtout absorbe moins de gras vous pouvez en savoir plus sur cet article.

 

recette nuggets de poulet
Chicken nuggets maison

Peut-on cuire ces nuggets de poulet au four ?

La réponse est Oui !!. On peut choisir la cuisson au four, qui est plus saine et surtout moins grasse. Il suffit de disposer les nuggets sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, badigeonner les morceaux de poulet d’huile ou encore de beurre fondu et les enfourner à 190 C pendant environ 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. On doit obtenir des nuggets croustillants.

Conservation des nuggets de poulet :

Congelés : Utilisez-les dans les 3 mois. On doit cuire les nuggets et les laisser refroidir complètement avant de les placer dans des sacs de congélation.

Réfrigérés : utilisez-les dans les 2-3 jours.

Avant de servir les nuggets, on les dispose sur une plaque avant de les enfourner pendant seulement 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180 C.

On peut aussi utiliser le micro-ondes ou les frire jusqu’à ce qu’ils soient chauds.



 Quelle sauce servir avec les nuggets de poulet :

En ce qui concerne les sauce, nous adorons la moutarde au miel, surtout ma fille Salma. Il y aussi la sauce ranch, ou la sauce Sriracha qui est excellente mélangée à la mayonnaise. Souvent, nous utilisons la sauce tzatziki. Bien entendu, vous pouvez toujours accompagner les nuggets de ketchup qui est la préférée des enfants !! mais aussi la sauce barbecue ou la sauce algérienne.

Pour les plats d’accompagnements, nous apprécions la salade de pomme de terre ou la salade de chou rouge. Mes filles, elles, préfèrent la purée de pomme de terre maison avec une sauce gravy.

 

Conseils et Astuces :

  • N’hésitez pas à faire ces nuggets sous n’importe quelles formes, les enfants adorent !!.
  • Il est facile de changer la saveur des nuggets en ajoutant ou en modifiant les épices et assaisonnements.
  • Cette recette est une excellente idée pour un repas rapide de semaine.
  • Et si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser du poulet déjà hachés.

 

Recette nuggets de poulet maison

Auteur : Samar
Une recette de nuggets de poulet idéale avec ces belles journées estivales réalisée à la poêle.
Pendant les vacances, on favorise des recettes rapides comme les grillades, les salades et surtout les boissons rafraîchissantes.
Les nuggets de poulet maison, est le plat préféré de mes filles. J'utilise pour cette recette du Panko, une chapelure japonaise qui apporte plus de croustillants
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Amuse bouche
Cuisine Américaine, recette facile
Portions 4

Equipment

Ingrédients
  

  • 350 g escalope de poulet
  • 1 oignon ou échalote
  • 1/4 c. à café ail en poudre
  • 1 pincée paprika
  • sel poivre du moulin
  • 1 oeuf battu légèrement
  • sauce Worcestershire quelques gouttes, ou encore sauce piquante
  • 1 c. à café épices italiennes ou autre épices de votre choix

panure :

  • 1 oeuf
  • Farine
  • Chapelure Panko
  • Cayenne pincée

Instructions
 

  • Commencer par hacher les escalopes de poulet.
  • Verser dans une assiette creuse et ajouter l'oignons haché (échalote).
  • Assaisonner d'ail en poudre, épices italienne, sel et poivre.
  • Ajouter 1/2 oeuf battu (il faut obtenir une farce qui ne colle pas trop ou ajouter plus au besoin) ainsi que quelques gouttes de sauce Worcestershire.
  • Assaisonner la chapelure de poivre de Cayenne ainsi que d'épices italiennes si désiré.
  • Préparer 3 assiettes verser respectivement farine, oeuf et chapelure assaisonnée.
  • Façonner des petits palets de poulet, les enrober de farine
  • Les passer ensuite dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure.
  • Frire les nuggets dans de l'huile très chaude retourner régulièrement afin de les faire cuire des deux cotés.
  • Égoutter dans une passoire et placer dans un plat recouvert de papier absorbant.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Recette nuggets de poulet maison
Les nuggets de poulet maison

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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76 commentaires

  1. Quel délice .Mais juste une petite remarque les feuilles de livres ou de journaux en langue arabe ou française peuvent contenir des versets coraniques des hadiths ou des noms tels que AbdouALLAH , du coup il est nécessaire de ne pas les utiliser pour ce genre de chose ou les jeter. En plus l ancre du papier est mauvais pour la santé et donc il faut faire très attention. Bon courage à vous.

    Répondre

    1. Bonjour Zahra
      Je ne comprends pas bien votre remarque. Sagit-il du papier sous les nuggets ? si c’est bien cela c’est un papier (non pas un journal) spécial emballage pour les sandwich 🙂 et c’est écrit en anglais (homemade recipe, authentique recipe etc…)
      Je vous remercie pour votre commentaire
      au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

  2. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Il est bientôt 4h du matin ici, en France, et tu sais à quoi je pense ? À déguster tes délicieux nudgets avec ta sauce ketchup maison.
    Merci hein lol j’ai plus qu’à me lever.

    Répondre

  6. 5 stars
    Salam!

    Je les ai testés ce midi: délicieux! Et sincèrement meilleurs que ceux des fast food. Parcontre, cela m a pris plus de temps que ce qui est indiqué dans la recette: 45 min mais ça ne m empechera pas d en refaire inchAllah!
    Je pense d ailleurs que j en ferai pour 1 kg d escalopes la prochaine fois inchAllah!

    Merci!

    Répondre

    1. Wa alikoum Es-Salem Gourmandise !
      merciii ma belle encore une fois tu me fais plaisir en testant une des recettes, quand je les prepare a ma fille Lylou qui adore le fast food, je ne lui dis pas que c’est moi qui les ai fait hahah elle dit a son père tu vois ceux de maman ne sont pas aussi bon que ceux du fast food et pareil pour le chicken KFC je ne sais pas si tu les a teste je suis certaine qu’ils vont adorer tes enfants
      Bisous

      Répondre

  8. 5 stars
    Merci pour cette délicieuse recette, réalisée ce midi, j’ai forcé en herbes, très bon, même mon mari jamais très fan de poulet en a repris, par contre façonnage un peu galère, bien doser l’oeuf, on en a vite plein les doigts. Bonne après-midi.

    Répondre

    1. Bonjour Christine !
      mille merci pour la confiance et le retour positif sur la recette il n y a pas mieux que le fait maison au moins on sait ce qu’on y met
      au plaisir de vous relire
      Samar

      Répondre

    1. Bonjour Marie !
      On peut les congeler les placer dans un sac ziploc en prenant soin de ne pas les superposer afin de faciliter le decongelement si on utilise pas toute la quantite. Aussi sortir l’air du ziploc avant de fermer.
      Pour les rechauffer placer dans un four sur une plaque recouverte de papier sulfurise.
      Excellente journee
      Samar

      Répondre

  14. 5 stars
    Mmmm !! Tes petits nuggets sont ultra appétissants, j’imagine le croustillant 🙂 j’imagine bien les grignoter pour un apéro dinatoire ou un plateau télé !!

    A très bientôt
    Bisous

    Répondre

  15. Bjr; Mélange des aborigènes, c’est quoi???
    Les commentatrices semblent savoir…moi, je ne sais pas de quel produit il s’agit…
    Ces nuggets semblent appétissants cependant..

    Répondre

  22. 5 stars
    Dingue ça ! tu arrives à me faire envie avec un plat à base de poulet ! N’empêche que les amateurs de cette viande doivent se régaler !! Bravo Samar ils sont parfait tes nuggets ! gros bisous

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    1. coucou Claudine
      ah ouii je sais que tu n’aimes pas le poulet tu sais que ma fille je suis obligée de lui dire que je les ai acheté mon mari fait semblant de rentrer avec car elle adore ceux du commerce qui ne sont pas sain du tout 🙂 Va comprendre ces enfants
      bise

      Répondre

  26. Salam ma sœur! Une tuerie tes nuggets maison! Je viens de tester et j’approuve a 100 % 🙂 merci pour tout tes partages 🙂

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    1. Wa alikoum Es-Salem Laila !
      Je te remercie infiniment pour ta confiance et ton commentaire sur la recette qui me fait tres plaisir 🙂
      grosse bise
      Samar

      Répondre

  27. 5 stars
    oh lala Samar ! tu me crois si je te dit que même à 8h du matin mon ventre gargouille à la vue de ses délicieux nuggets de poulet ! ils sont juste magnifique !!!

    Répondre

  32. 5 stars
    Coucou Samar:-)

    Mmmm !!! de savoureux nuggets maison, bien dorés et croustillants, comment résister !!! Surtout quand ils sont servis avec une délicieuse sauce tartare, c’est le trop 🙂

    Bonne journée
    A bientôt
    Gros bisous

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  42. de superbes nuggets a les enfants toujours meilleurs ailleurs tu sais ma petite chi petite n’ai pas mieux ici toujours du beau temps
    Une bonne journée
    Guy

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  46. Ma belle Samar !

    Merci pour cette recette que j’ajoute volontiers à ma boîte : Idées boîte à lunch pour Élza ! Encore une fois tu viens à ma rescousse ! Bises et bises et encore des bises  🙂

    Portez-vous tous bien Samar et bonne rentrée à la princesse !

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  59. Coucou Samoura, ils sont super appétissant tes nuggets , j’ai fais des nuggets ces derniers jours avec les cornflakes qui attendent la pub! Je n’ai jamais testé avec le panko :)Bisous hbiba  

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  60. Tellement bons faits maison ! faudra que j’essaie de rajouter la sauce Worcestershire, cela doit apporter un peu de peps 🙂 bisous et bon vendredi !

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  62. Coucou ma chere copinette 

    Ca fait un baille tu me manque beaucoup !!!!!

    j’espere incha Allah que tu te portes bien .

    Elles sont tip top tes nuggets macha Allah 

    je t’envoie plein de gros bisouuu 

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