Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Aujourd’hui était la pire journee de la semaine une grosse canicule a envahi la region, nous avions programmé de faire un barbecue et l’été je préfère accompagner les grillades de boissons fait maison que ça soit un Mojito, limonade, cocktail ou citronnade garnie de quelques feuilles de menthe.
Citronnade maison
La citronnade est à mes yeux la meilleure boisson estivale rafraîchissante à siroter garnie de quelques feuilles de menthe. Simple et facile cette limonade aux citrons fraîchement pressés est parfaite pendant les journées très chaudes.
Quand je réalisais la citronnade ou limonade maison je mélangeais simplement tous les ingrédients dans un pichet mais le sucre se retrouvait au fond ce qui n’était pas très agréable. Depuis quelques années maintenant je prépare d’abord un sirop à base d’eau et de sucre avant de l’incorporer au jus de citron pressé.
La citronnade maison
Le sirop réalisé n’est pas épais il faut seulement chauffer le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissout.
La quantité de sucre utilisée dépendra du degré d’acidité du citron et de la variété de ce dernier. Au États-Unis nous achetons souvent le citron Meyer qui est beaucoup plus doux en goût et donc demande moins de sucre.
Si vous préférez une citronnade au goût plus intense ajoutez du zeste de citron dans le sirop et laisser infuser quelques minutes avant de le filtrer.
citronnade maison
Aussi, si vous trouvez la citronnade trop sucrée, ajoutez du jus de citron ou si au contraire elle est acide ajoutez plus d’eau.
Sinon quelle est votre boisson preferee l’été ??
Limonade au citron maison
Je vous propose quelques unes que je réalise souvent tout au long de la saison estivale mais pas que :
Comment faire une citronnade maison
Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l’eau tout en remuant afin que le sucre se dissolve complètement.
Retirer du feu et ajouter le zeste de citron. Laisser infuser quelques minutes. Filtrer le sirop et laisser refroidir le sirop.
Verser le jus de citron dans un pichet, ajouter le sirop ainsi que l’eau froide. Mélanger bien le tout et rectifier au goût de chacun.
Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Servir avec des glaçons, quelques tranches de citron ainsi que 2 ou 3 feuilles de menthe si désiré.
Enjoy !
- 250 ml de jus de citron (fraîchement pressé)
- 200 gr de sucre
- 250 ml d'eau
- 500 ml d'eau
- 2 c-a-soupe de zeste de citron
- Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l'eau tout en remuant afin que le sucre se dissolve complètement.
- Retirer du feu et ajouter le zeste de citron. Laisser infuser quelques minutes. Filtrer le sirop et laisser refroidir le sirop.
- Verser le jus de citron dans un pichet, ajouter le sirop ainsi que l'eau froide. Mélanger bien le tout et rectifier au goût de chacun.
- Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Servir avec des glaçons, quelques tranches de citron ainsi que 2 ou 3 feuilles de menthe si désiré.
Avec cette recette je participe au CMUM avec le thème est Un été givré ! de dont les organisatrices Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »
boissons, jus, aperitif, cuisine-saine, cuisine-bio, fruits, jus-de-fruits
et bien, tu nous gâtes !
voilà de quoi assouvir sa soif de fraîcheur
merci ma Coco
bisous
Depuis quelques jours, nous avons aussi très chauds. Je ne dirais pas non à un verre de tabelle citronnade.
Bisous
avec plaisir Isabelle
bise
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Une citronnade rafraîchissante, parfaite pour les grosses chaleurs harassantes que nous essuyons actuellement. Et que dire de tes photos ? Époustoufflant !!!!!
Wa alikoum Es-salem ma Sofia
merciii ma douce amie c’est vrai qu’il fait très chaud
bisous
coucou c’est clair en période de canicule il n’y a pas mieux qu’une bonne citronnade, bisous
Avec ces jolies photos on ne peut qu’avoir envie de se désaltérer de cette délicieuse citronnade!
merci ma belle
bisous
J’adore les citronnades (qu’on appelle limonade au Québec).
Je possède moi-même une variante sur mon blogue, à base de rhubarbe : http://lacuisinedemascha.blogspot.com/2013/07/limonade-la-rhubarbe-vgl.html
Voilà! Tu m’as donné envie de faire cette boisson pour la journée, hihi.
Ahh je vois que tu te trouve au Québec ici aux États-Unis on l’appelle Lemonade ou Limeade tout depend si on utilise le citron jaune ou vert 🙂
Je ne savais pas que tu vivais aux USA! Tu habites dans quel état?
Je ne connaissais pas l’existence du mot limeade! :O
J’habite Boston nous ne sommes pas loin de la frontière canadienne 🙂 mais j’ai vécu a Montréal avant d’atterrir aux États-Unis 🙂
Oh! J’adore Boston (mais pas Montréal, lol)! C’est une ville géniale. ^^
C’est vrai que c’est une belle ville mais un peu chère 🙁
A essayer ! Simple et naturel comme j’aime.
oui oui très rafraîchissant 🙂
bisous ma Gene
Ingrédients
250 ml de jus de citron (fraîchement pressé)
200 gr de sucre
250 ml d’eau
500 ml d’eau
2 c-a-soupe de zeste de citron
Bjr Je n’ai pas bien compris: 250 et 500 ml d’eau cela fait donc 750 ml d’eau ?
Merci pour une confirmation
Bonjour André
Oui nous avons pour le sirop : 250ml de sucre et 250 ml d’eau a porter a ébullition afin de dissoudre le sucre. Ensuite on verse dans le pichet le jus de citron le sirop ainsi que les 500 ml d’eau 🙂
Quel plaisir de se rafraichir avec une citronnade comme celle-ci. Ta dernière photo est juste magnifique. Bises
A déguster au frais sur son transat!!!
bonne semaine
Voilà de quoi se rafraichir avec cette chaleur tes photos sont magnifiques
Bonne jorunée
Bisous
je suis d’accord avec toi, c’est la star de mes étés aussi! de mon côté je n’y mets pas de sucre et je la prépare parfois avec de l’eau pétillante!
ma boisson préféré c’est la citronnade quand il fait très chaud alors je valide ta citronnade ! bises
c’est vrai qu’il n y a pas mieux
bisous
Je rejoins Natly, tes photos sont comme toujours magnifiques !! Chez moi il fait très chaud et ta citronnade serait la bien venue. Bonne soirée, bisous <3
merci Manue <3
bisous
Rien qu’à regarder tes photos, on se sent rafraichis !!
C’est délicieux la citronnade maison !
Bonne soirée, bises.
merci Marion
bisous
ho comme ça donne soif. les photos sont magnifiques. ici aussi il fait très chaud 😍😍😍
merci 🙂
bise
Et bien cette citronnade en mouvement est du plus bel effet!!!
Ici aussi, trop chaud, pfff, c’est vraiment embêtant, soit il fait froid, soit il fait trop chaud et on dira qu’on n’est jamais contents… Le changement est trop brutal, vendredi 15° et samedi 28°….
Belle soirée, ou plutôt encore journée pour toi!
Bizz
je te rassure ponpon, pareil chez nous c’est fou le changement de temperature ces jours-ci
bisous<3
Je l’ai déjà dit sur Insta mais je ne peux que me répéter… Waouh ces photos, j’adoooore !!!
Même en plein hiver on courrait plonger dans le congélateur pour trouver des glaçons ahahaha !
Belle journée Samar. Bizh. Viviane
un grand merci Viviane 🙂
bisous
jolie citronnade avec beaucoup de glaçons par le beau temps chez moi
excellente journée bises
oui beaucoup de glaçons il fait trop chaud 🙂
bise Guy
Magnifiques photos !!!! C’est exactement la recette de citronnade que je fais plus ou moins sucrée selon les goûts en effet ! Et parfois je fais une orangeade en remplaçant une partie du citron par du jus d’orange et moins de sucre .. ça change ! Mais on revient ici toujours à la citronnade.
Sinon du thé glacé ou infusion de fruits ! C’est si bon quand c’est fait maison
Je t’embrasse
Bonsoir Véronique
merci infiniment pour ce gentil message. C’est trop bon l’orangeade, maman ajoute toujours 1/3 de la quantité de jus de citron dans sa tarte au citron pour moins d’acidité j’avoue ne pas y avoir pense pour la citronnade a retenir 🙂
Le thé glacé j’en fais aux fraises le plus souvent et c’est vrai que ça desaltere 🙂
grosse bise
Tes photos sont magnifiques et rien que de voir ces glaçons sauter dans tout les sens, ça nous rafraichit déjà !!
Pour le moment, on a pas (encore) de canicule et j’espère bien que l’été va continuer comme ça car c’est bien plus agréable. On peut profiter un max du jardin sans griller et devoir se replier dedans devant les ventilateurs.
Merci pour cette belle participation.
Bisous
coucou Natly
quelle chance, nous avons eu des journées de pluie sans cesse, ensuite des journées très douces idéales pour flâner mais depuis quelques jours et surtout aujourd’hui c’est la pire journee.
bisous
Parfait pour se désaltérer par ces fortes chaleurs
Bon dimanche
oh oui 🙂
bisous Delphine