Recette pancakes a la banane
Ces pancakes à la banane légers et moelleux sont faciles à préparer ! Ils sont naturellement sucrés et se conservent parfaitement bien. Des pancakes idéalement servis au petit-déjeuner ou pour le brunch dominical.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 1 oeuf legerement battu
- 2 bananes moyennes
- 2 c-a-café de levure chimique
- 1/2 c-a-café de cannelle
- pincée de noix de muscade
- 1 c-a-café d'extrait de vanille
- 120 ml de lait d'amande ou lait ordinaire
- pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, sel, cannelle, noix de muscade et levure chimique).
- Dans un second saladier écraser les deux bananes et ajouter le lait d'amande, l'extrait de vanille et l'oeuf battu.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse ajouter un peu de lait tout dépend de l'absorption de la farine.
- Faire chauffer une poêle en frottant le fond avec un peu de beurre.
- Ajouter une petite louche de pâte a pancake en étalant légèrement.
- Ajouter 4 a 5 pépites de chocolats sur la surfaces, des que des bulles se forment retourner le pancake et cuire environ 2 minutes.
- Essuyer la poêle avec du sopalin et refaire la même opération avec le reste des pancakes.
- Servir en arrosant de sirop d’érable un pur régal.