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Sablés au parmesan sans œufs : la recette facile et rapide

Auteur : Samar
Sablés au parmesan sans œufs : une recette facile, rapide et économique pour l’apéritif. Ingrédients simples, texture friable et goût irrésistible de parmesan. Astuces, conservation et variantes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Américaine
Portions 25

Ingrédients
  

  • 100 g beurre coupé en morceaux
  • 100 g parmesan râpé
  • 95 g farine
  • 1 c-a-soupe romarin frais haché

Instructions
 

  • Mélangez le beurre, la farine et le parmesan dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte sableuse et légèrement humide ; OU Autre méthode : Mettez la farine et le beurre dans un saladier et travaillez le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  • Ajoutez ensuite le parmesan et le romarin et incorporez-le au mélange en le travaillant également du bout des doigts.
  • Farinez légèrement un plan de travail et déposez-y la pâte.
  • Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et découpez des formes avec un emporte-pièce.
  • Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant d'au moins 2 cm, et placez au réfrigérateur pendant au mois 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  • Enfournez les biscuits pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Laissez-les reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.