Thé Glacé fraise et menthe
Quand les températures grimpent, rien de plus rafraîchissant qu’un bon thé glacé maison. Et parmi toutes les variantes, le thé glacé fraise et menthe s’impose comme une valeur sûre : il est fruité, désaltérant, facile à préparer et 100 % naturel.
Ingrédients
Pour le sirop de fraise :
- 800 g fraises rincées et équeutées
- 370 ml eau
- 300 g sucre de canne
- 1/4 jus de citron
Pour le thé :
- 3-4 sachets de thé
- 750 ml eau
Garniture
- des glaçons
- Feuilles de menthe
- quelques fraises pour la garniture
Instructions
Préparer le thé :
- Porter l'eau à ébullition, retirer du feu et ajouter les sachet de thé. Laisser infuser à température ambiante 15 minutes.
Préparer le sirop de fraise :
- Dans une casserole verser les fraises, sucre et eau. Porter à ébullition. Diminuer le feu et laisser mijoter durant 15 minutes.
- Laisser tiédir et passer à travers une passoire écrasant à l'aide d'une cuillère en bois. Réserver.
- Une fois que le thé a bien infusé remplir un pichet à moitié de glaçon. Verser ensuite le sirop de fraise.
- Arroser de jus de citron et verser le thé.
- Ajouter quelques feuilles de menthe et des rondelles de citron.
- Servir dans des verres et garnir de fraises.