Verrines oeufs mimosa : idee apero-dinatoire
Ingrédients
- 4 oeufs durs
- 2 c-a-soupe mayonnaise maison ou de commerce
- 1 c-a-soupe guacamole
- 2 brins de persil ciselé
Instructions
- Écaler les oeufs et les couper en deux.
- Retirer les jaunes d'oeufs en les plaçant dans un grand bol avant de les écraser à la fourchette. Réserver 2 cuillères à soupe.
- Ajouter la mayonnaise ainsi que le persil ciselé aux jaunes d'oeufs et mélanger bien.
- A l'aide d'un couteau couper finement les blancs d'oeuf et les mélanger au guacamole.
- Garnir le fond des verrines de cette préparation.
- A l'aide d'une poche a douille garnir les verrines.
- Finir par parsemer les verrines de jaunes d'oeuf.
- Placer au frais jusqu'au moment de servir.