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Recette Guacamole maison

Recette guacamole maison

Recette Guacamole maison

Direction le Mexique avec cette délicieuse recette de Guacamole maison car Chez moi c’est mexicain chaque dimanche. Mon mari est un fan de la cuisine mexicaine, il vous a deja présenté son fameux Chili Con Carné.

Le dimanche en général on aime preparer de petits plats sympas mais rapides aussi et ce Gucacamole en fait partie, je l’accompagne souvent de chips mexicains Tostilos, de Fajitas au poulet, de salade mexicaine très généreuse, surmontée de crème sure, de fromage et de sauce piquante un régal pour les papilles.

Le Guacamole, un dip mexicain traditionnellement à base d’avocat et de sel de mer, qui avec le temps est devenu une part de la cuisine Américaine en tant que condiment ou salade. Il existe différentes variétés de Guacamole on y ajoute parfois de l’oignon, de la tomate, du jus de citron vert, coriandre, piment rouge Jalapeno. Sans oublier les épices comme le cumin le poivre de Cayenne, c’est d’ailleurs la recette que je vous propose qui me vient de Alton Brown.

La recette que je vous propose est vraiment simple et goûteuse, concernant les épices allez-y avec vos goûts personnelles. Si vous trouvez trop épicé ne rajoutez pas de Jalapeno ou alors en petite quantité seulement. J’ai mis 1/2 piment car mon mari adore les sauce piquantes.

 

Recette guacamole maison

Recette Guacamole maison

Dans un bol, verser la pulpe d’avocat ainsi que le jus de lime.

Mélanger bien le tout, égoutter et réserver le jus.

Ajouter le cumin, le sel et le poivre de Cayenne. Écraser les avocats en vous aidant d’un presse-purée.

Ajouter l’oignon, tomates, l’ail, la coriandre, le piment. Ajouter ensuite le jus de de citron vert réservé (ne pas ajouter toute la quantité ceci reste au goût de chacun, ajouter petit à petit en remuant).

Couvrir a l’aide d’un film alimentaire a même le guacamole.

Laisser reposer à température ambiante 1 heure environ.

Servir avec les chips Tortilla.

Enjoy !

Recette guacamole maison

Guacamole maison (recette facile)

 

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Recette Guacamole maison

Auteur: Samar
Type de plat: Guacamole
Cuisine: Mexicaine
Portions: 4
Temps de préparation10 min

Ingrédients

  • 3 avocat moyens coupés en deux dénoyautés et pelés
  • 1 citron vert jus
  • 1/2 c-a-c sel
  • 1/2 c-a-c cumin
  • 1/2 c-a-c poivre de Cayenne
  • 1/2 oignon moyen haché finement
  • 1/2 piment Jalapeno épépiné et émincé
  • 1 c-a-soupe coriandre hachée
  • 2 tomates Roma épépinées et coupées en dés
  • 1 gousse d'ail émincée

Instructions

  • Dans un bol, verser la pulpe d'avocat ainsi que le jus de lime.
  • Mélanger bien le tout, égoutter et réserver le jus.
  • Ajouter le cumin, le sel et le poivre de Cayenne. Écraser les avocats en vous aidant d'un presse-purée.
  • Ajouter l'oignon, tomates, l'ail, la coriandre, le piment. Ajouter ensuite le jus de de citron vert réservé (ne pas ajouter toute la quantité ceci reste au goût de chacun, ajouter petit à petit en remuant).
  • Couvrir à l'aide d'un film alimentaire à même le guacamole.
  • Laisser reposer à température ambiante 1 heure environ.
  • Servir avec les chips Tostitos.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

Recette guacamole maison

Guacamole

 

 

dips, sauces, mexique, cuisine-facile, cuisine-rapide, apperitif, amuse-bouche

 

91 plusieurs commentaires

  1. Coucou, j’adore le guacamole, Quand il est réussi, ce qui est assez rare finalement ! Celui-ci a l’air très bon 🙂 tu me donnes envie d’en refaire prochainement! Bisous

  2. Le guacamole est un incontournable à la maison. J’en fais presque toutes les semaines, mais en version moins épicée que la tienne car ma fille a les papilles très sensibles. Bisous

  3. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ce qu’il doit être terriblement bon. Je raffole du guacamole et le tiens est particulièrement alléchant.

  4. 5 stars
    Coucou Samar.
    J’adore ça le guacamole !! C’est tellement meilleur le fait maison 🙂 J’en fais régulièrement pour nos petits apéros.
    Je te souhaite une belle journée.
    Gros bisous

  5. qu’est ce que j’aime ça le guacamole.. tu m’as donné envie d’en refaire..
    bon début de semaine
    bizzooooo

  6. coucou il est superbe ton guacamole j’y plongerai bien un tacos bien épicée, bisous

  7. trop bon ton guacamole ! bises et bonne soirée

  8. Un guacamole parfait pour un apéro dinatoire ou une entrée conviviale !

  9. Le guacamole j’adore, je pourrai en manger tous les jours.

  10. 5 stars
    humm comme il paraît délicieux ce guacamol fait maison

  11. 5 stars
    un délice ce guacamol pour accompagner les Tostilos, et les Fajitas au poulet,😍😍

  12. Aaaaah le guacamol, c’est une recette que je fais souvent on adore ça à la maison .. comme on dit l’avocat c’est la vie ^^
    Ma recette est à peu prêt la même mais j’y ajoute de la coriandre en poudre et un peu de curry et de paprika. je ne mets pas de cumin .. je testerai la prochaine fois ! c’est dommage j’en ai fais un jeudi dernier
    bonne soirée bise

    • une bonne idée d’ajouter la coriandre je retiens 🙂 c’est vrai en plus que les mexicain utilise énormément de la coriandre dans leur cuisine
      bisous elo

    • 5 stars
      Mmmm Samar, délicieux. J ai tranché avec du pain de la veille, au gril 5mn, une goutte d huille et frotté à l ail.
      Merci pour ces recettes que vous partagez avec générosité. Je m inspire très souvent de votre blog aussi gourmand que complet : ramadan, envie de cuisines d ailleurs, recettes classiques, pâtisserie d ici et d ailleurs. Votre blog est devenu un indispensable.
      🤗🤗

      • Merci infiniment Sabrina pour votre confiance et votre gentil message qui me fait très plaisir <3
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  13. super, je voulais en faire depuis longtemps , mais je ne trouvais pas de bonne recette, merci je la mets de côté , bisous

  14. Rien à voir avec toutes ces prépas industrielles, j’adore, c’est tellement plus parfumé, bises

  15. 5 stars
    J’achète souvent le guacamole quand maman est à la.maison , la prochaine fois je lui prépare les ingrédients, pour qu’elle le prépare 😀

  16. 5 stars
    La prochaine fois ce sera fait maison, 😘😘

  17. alors comme ton petit mari, je n’irai pas jusqu’à manger Mexicain tout les dimanche mais me faire plaisir de temps en temps je ne dis franchement pas non ! et ton guacamole ça tombe bien et une des recettes qui me plaît …..
    bisous

  18. Les guacamoles maison sont tellement bons! Ta version est bien parfumée et avec la tomate et le jalapeno c’est top!!! Bises

  19. J’adore le Guacamole et fait maison c’est tellement bon…
    Belle soirée

  20. Il est sympa ton guacamole, dommage que je sois la seule à en manger.. Bonne journée, bisous <3

  21. 5 stars
    on ne s’en lasse pas à la maison! c’est trop bon ! bon weekend des bises

  22. coucou Samar, merci pour cette recette bien sympa ! bises

  23. 5 stars
    La recette top comme d’habitude, mais le menu du dimanche soir, ho la la !!! Moi je m’invite à ta table sans problème pour goûter à tout ce que tu prépares !

  24. Coucou Samar moi je le serts souvent à l’apéro. Je fille vite terminer le dîner pour ce soir. Les enfants ont faim. Belle soirée. Bises

  25. une jolie sauce pour accompagner les chips ici de la pluie après un petit soleil matinal
    excellente journée bises

  26. Mexicain chaque dimanche ? Le top ! Je suis fan de cette cuisine, le guacamole maison est incontournable, rien à voir avec les préparations industrielles ! Un régal ! Bises.

    • ouiii on adore ça la semaine on se fait parfois libanais ou indien car mes filles ne sont pas trop fan de ces deux cuisines mais la cuisine mexicaine elles adorent ça 🙂
      bisous Marlyse <3

  27. J’adoooore la cuisine mexicaine et le guacamole, avec des chips tortillas c’est super sympa ! Bisous !

  28. Le plus dur sera de trouver un avocat bien mur !!
    Je te souhaite un bon week-end prolongé. Bisous

  29. 5 stars
    Le gacamole je peux le faire, en petite quantité car on trouve des avocats , c est les chips mexicaines que j’aimerai trouver 😂 tu as peut être une recette?? 😘😘

  30. 5 stars
    Bonjour!! Oulalah comme toujours des recettes qui donnent l’eau à la bouche! Miam!
    Ou trouvez vous les chips en genre de bol, je ne connaissais pas du tout?! Merci pour toutes vos recettes et celles à venir 🙂

    • Bonsoir
      Je vous remercie pour votre charmant commentaire 🙂 concernant les chips en cup c’est au rayon cuisine du monde cuisine mexicaine je me trouve aux etats-unis
      bisous

  31. Nous avons beaucoup aimé. Je referai cette recette.
    Je n’ai pas utilisé de poivre de cayenne, de piment et j’ai utilisé des tomates normales.

    Lorsque j’ai mis le jus de citron vert (entier, et ça allait) sur les avocats, le jus a été « absorbé ». Je n’avais rien à égoutter.

    J’avais une bonne quantité que j’ai mis dans un Tupperware au frigo. J’en ai mangé sur plusieurs jours.

  32. J’adore tout simplement !

  33. Humm l’apèro chez toi ça doit être bien
    bises Christelle

  34. j’adore
    bises et bonne soirée

  35. Tellement bon quand c’est fait maison ! Merci Samar pour ce joli voyage ! Bonne soirée, bisous

  36. Ah mais qu’est-ce que c’est bon!!

  37. un excellent accompagnement pour l’apério avec de bonnes chips ici le ciel est tout nir ça va encore tomber
    excellent après-midi

  38. Rien de tel qu’un bon guacamole maison. Je le fais sans piment à cause des enfants. Bises

  39. 5 stars
    J’aime aussi beaucoup la cuisine mexicaine!! Bravo il est très appétissant ton guacamole et fait maison c’est toujours un régal pour toute la famille !!! Gros bisous Samar 😙😙

  40. 5 stars
    Il est super ! Lorsque j’en fais je triche moi, j’achète toutes les épices pour guacamole et je mélange à l’avocat ! chez toi on peut dire que c’est du entièrement fait maison !! bravo ma samar comme toujours tu es au top ! gros bisous

    • coucou Claudine
      hahaha c’est une bonne idee aussi et puis c’est plus rapide je vais voir si le mélange d’épice existe ici ça m’arrangera beaucoup surtout quand je suis pressée
      bise

  41. 5 stars
    Si j’amène les crackers, tu partages??? Laisse moi juste le temps d’attraper un avion!!! hahaha
    gros bisous

  42. J’adoreéla cuisine mexicaine avec ses sauces

  43. très sympa fait maison toujours meilleur !!!

  44. rho!! qu’est ce que c’est bon ça!!!!

  45. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Il est très appétissant ton guacamole avec ses jolies couleurs !! C’est tellement délicieux quand il est fait maison, bien parfumé comme le tien 🙂 ça se mange rien que par gourmandise !!
    C’est vrai que la cuisine mexicaine est très savoureuse… je me souviens très bien de l’appétissant chili préparé par ton mari !!

    A très bientôt
    Gros bisous

  46. Il a une bien jolie couleur ton guacamole. J’avoue que j’aime bien le faire moi même car les versions « industrielles » sont soit trop fades, soi trop piquantes pour mes enfants, et le fait maison, c’est tellement meilleur ! Bises

    • coucou Isabelle
      tu as parfaitement raison ! a la maison j’en prepare 2 version un piquant pour mon mari et moi et l’autre pour mes filles hihi
      grosse bise

  47. mmmh, c’est bien appétissant tout ça ! bises

  48. je n’en ai jamais fait ni mangé !
    j’avoue que ça me tenterait bien !
    bizzz

  49. une sauce qu m’a l’air bien délicieuse ici temps pourri il ne cesse de pleuvoir
    très bonne journée
    guy

  50. Belle recette, j’en ai fais un une fois avec l’oignon et du citron vert, j’aime beaucoup, bisous

  51. Les enfants aiment beaucoup mais sans le jalapeño sinon je risque d’appeler les pompiers

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