French toast signifie en français pain perdu, désignant le pain rassis. Une façon d'utiliser autrement un pain qui devait être jeté. C'est la version du french toast de la Nouvelle-Orléans, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch du Mardi Gras !
12tranches de baguettes de la veille5 pain de mie pour moi
quelques noisettes de beurre
Instructions
Préchauffer le four à 180 C (350 F), dans un récipient fouetter les oeufs, le lait, le sel, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle.
Tremper les tranches de baguettes (tranche de pain de mie) dans le mélange jusqu'à ce que les tranche absorbent le liquide.
Dans une large poêle beurrée, faire dorer légèrement les tranches de pain de chaque côté (ne pas laisser trop brunir les tranches car on continuera la cuisson au four).
Transférer sur une plaque à biscuit recouverte de papier aluminium beurré et mettre au four pour environ 10 min, retourner les tranches et remettre au four pour 10-15 min environ.
Servir après les avoir roulé dans du sucre en poudre.