• Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à cheminée cannelé.
• Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
• Ajouter les oeufs, le babeurre (Lben) et le beurre et fouetter jusqu'à incorporation des ingrédients.
• Verser la préparation dans le moule.
• Cuire au four pendant 40 minutes (pour moi 55 minutes tout dépend des fours) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser refroidir dans le moule sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps préparer la sauce à la grenade :

• Dans une casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron.
• Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement (une consistance sirupeuse) en remuant de temps en temps.
• Retirer du feu et incorporer les graines de grenade frais.
• Servir le gâteau en arrosant les tranches de cette délicieuse sauce de grenade.