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Gâteau au beurre et sa sauce a la grenade
Gâteau au beurre
Un gâteau au beurre moelleux à souhait que nous avons vraiment apprécié, ce gâteau est à base de babeurre (lben) ainsi que de semoule de maïs blanche que nous avons servi accompagné d’une délicieuse sauce à la grenade.
J’ai repéré ce gâteau sur une revue gastronomique américaine que je reçois mensuellement, je teste souvent les recettes que je trouve parfaites et ce gâteau en fait partie. Les mesures sont en unité américaine c’est a dire tasse qui équivaut à 250ml.
Ce gâteau au beurre et semoule de maïs se conserve très bien 3 jours et même plus mais il n’a pas duré trop longtemps chez moi 😉
Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à cheminée cannelé.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les oeufs, le babeurre (Lben) et le beurre et fouetter jusqu’à incorporation des ingrédients.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire au four pendant 40 minutes (pour moi 55 minutes tout dépend des fours) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps préparer la sauce à la grenade :
Dans une casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à épaississement (une consistance sirupeuse) en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et incorporer les graines de grenade frais.
Servir le gâteau en arrosant les tranches de cette délicieuse sauce de grenade.
Enjoy !
- Pour un moule de 25 cm
- 2 tasses de farine
- 1.5 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre fondu
- ½ tasse de semoule de maïs blanc
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 4 des œufs
- 1,5 tasse de babeurre (lben)
- Sauce a la grenade :
- 2 tasses de jus de grenade
- 2 à soupe de jus de citron
- graines d'une grenade
- ½ tasse de sucre
- Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à cheminée cannelé.
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les oeufs, le babeurre (Lben) et le beurre et fouetter jusqu'à incorporation des ingrédients.
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire au four pendant 40 minutes (pour moi 55 minutes tout dépend des fours) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps préparer la sauce à la grenade :
- Dans une casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement (une consistance sirupeuse) en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et incorporer les graines de grenade frais.
- Servir le gâteau en arrosant les tranches de cette délicieuse sauce de grenade.
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J’adore la polenta donc sûrement ce biscuit aussi puisqu’il est fait avec la même semoule , il est magnifique 😘
il a l’air delicieux ça se voit! dis moi Samar la semoule de mais blanc c’est la maIzena? sinon par quoi peut-on la remplacer si on trouve pas? Merci beaucoup en tout cas!
coucou Hager Ddji non ce n’est pas la fecule de mais (maizena) mais la semoule de mais qui le meme aspect que la semoule de ble qu’on utilise
merci Samar penses tu que je pourrai remplacer par la semoule fine? Merci
Miam miam, j’adore les grenades
J adore
Le bonheur des petits et des grands j’adore accompagné d’un gelée a la grenade humm une tuerie
Ayayay
J’adore ta sauce a la grenade qui donne un goût spécial au gâteau
ouiiii c’est trop bon on a adore a refaire
heuuuu il n’y a pas de chocolat mais je prends tout de même 🙂
des bisous
loloche
il est superbe ce gâteau et la sauce mmmmh ! bises
les photos donnent une de ces envies!!! miam!
tu es une tentatrice toi, bisous
humm !! excellent ! justement j’en ai acheté , c’est la saison ! mais je voudrai savoir ce que c’est la semoule de maïs blanc ?et par quoi la remplacer si je n’en trouve pas . Merci pour la réponse ♥
ooh tu peux la trouver dans le rayon farine semoule etc.. c la blanche qu’il faut prendre celle avec laquelle on prepare la polenta
grosse bise
il a l’air tout moelleux !!
miam !!!
C’est très original cette sauce à la grenade et c’est beau en plus
Hum, comme ça a l’air bien bon!!! Bises.
Coucou Samar 🙂
Je vois que les goûters sont toujours aussi gourmands !!! Ton gâteau au beurre est très appétissant, et ta sauce à la grenade doit être à tomber ! Je n’en ai jamais mangé, mais comme j’aime le goû de ce fruit je suis certaine d’adorer !!
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Super gâteau Samar. Bisous
il est bien moelleux !!!
gros bisous ma belle
Ta sauce ma petite Samar trop gourmande et quelle belle couleur. Des bisous
un superbe gâteau et c’est excellent comme fruit la grenade avec ces petits grains rouges ici encore du soleil mais beaucoup de vent
très bonne journée
guy
il est fabuleux ce gâteau ! et les photos superbes
Bises ma belle
Sicaoc
il est appétissant a souhait il faut que j essaie avec le babeur
merci encore et toujours !
j’arrive pour le gouter!!!! bisous
Coucou Sam, la semoule de maïs, c’est celle que l’on utilise pour la polenta ?
Quel beau gâteau ! Il ne ferait pas long feu chez nous ! Merci pour ce joli partage, bonne journée à toi, bisous