Gâteau au beurre et sa sauce à la grenade
Un gâteau au beurre moelleux à souhait que nous avons vraiment apprécié, ce gâteau est à base de babeurre (Lben) ainsi que de semoule de maïs blanche servi accompagné d’une délicieuse sauce à la grenade.
Gâteau au beurre et semoule
C’est la saison de bons desserts réconfortants accompagnés d’un bon thé aux fruits, un gâteau réalisé aussi bien l’été que l’hiver en plus d’être facile, l’ajout du babeurre lui apporte un moelleux incomparable et le beurre une belle saveur et jolie couleur dorée de la croûte. Ce gâteau moelleux ce suffit à lui-même mais puisque c’est la saison des grenades pourquoi ne pas en profiter !!.
Pour ma part, j’aime particulièrement réaliser ce genre de gâteau en cette saison automnale, on peut aussi choisir comme garniture d’autres fruits telle que la myrtille et son coulis qui est un bon complément à la semoule de maïs, ou encore mieux des canneberges et leur sauce dont c’est présentement la saison.
C’est la saison des courges et même si on aime préparer de bons petits gâteaux comme ce cake au potimarron le fameux pumpkin bread ou encore des cupcakes, Cookies, gaufres etc… et la liste est longue on se réconforte aussi avec un bon petit gâteau au beurre tout simple.
J’ai repéré ce gâteau sur une revue gastronomique américaine que je reçois mensuellement BH&G ! Je réalise souvent leurs recettes que je trouve parfaites, et ce gâteau en fait partie. Les mesures sont en unité américaine c’est à dire en tasse qui équivaut à 250ml.
Un gâteau au beurre et semoule de maïs qui se conserve très bien jusqu’à 3 jours et même plus. Il n’a pas fait long feu chez moi.
Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à cheminée cannelé.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les oeufs, le babeurre (Lben) et le beurre et fouetter jusqu’à incorporation des ingrédients.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire au four pendant 40 minutes (pour moi 55 minutes tout dépend des fours) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps préparer la sauce à la grenade :
Dans une casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à épaississement (une consistance sirupeuse) en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et incorporer les graines de grenade frais.
Servir le gâteau en arrosant les tranches de cette délicieuse sauce de grenade.
Enjoy !
Gâteau au beurre et sa sauce a la grenade
Ingrédients
Pour un moule de 25 cm :
Sauce a la grenade :
- 500 ml jus de grenade
- 2 c-a-soupe jus de citron
- 100 g sucre
- graines d'une grenade
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à cheminée cannelé.
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les oeufs, le babeurre (Lben) et le beurre et fouetter jusqu'à incorporation des ingrédients.
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire au four pendant 40 minutes (pour moi 55 minutes tout dépend des fours) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps préparer la sauce à la grenade :
- Dans une casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement (une consistance sirupeuse) en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et incorporer les graines de grenade frais.
- Servir le gâteau en arrosant les tranches de cette délicieuse sauce de grenade.
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J’en prendrais bien une part de ce délicieux gâteau avec mon thé ! Bisous Samar
avec plaisir ma Muriel
bisous
Une petite part me ferait bien plaisir
Bises
avec plaisir
bise
Le duo doit être terriblement bon ! Bonne journée, bisous
je prendrais bien un morceau de ce délicieux gâteau..
bizzzoooo
Miam miam mais comme il fais envie ton beau gâteau.
Bisous
sûrement délicieux arrosé de cette jolie sauce. j essaierai même si nos grenades ne sont pas aussi belles que les tiennes😊
waw il paraît bien gourmand ce biscuit. à essayer sans atteindre
Un super gâteau !
merci Samar
bisous
très bonne journée
j’aime beaucoup ta sauce à la grenade ! bises
J’espère que ma productrice de lait aura du babeure la prochaine fois que je la verrai car j’ai terminé ma bouteille avec ton cake au citron, un incontournable maintenant à la maison et ailleurs !!!
Il me faudra absolument essayer celui là aussi.
un grand merci ma Gene pour la confiance j’aime beaucoup ce gateau
bisous
J’aime la cuisine au beurre, ton gâteau me plairait beaucoup ! Bisous <3
avec plaisir Manue
bise
c’est bien de nous remonter ce superbe gâteau
une bonne journée bise
merci Guy
bise
J’adore la polenta donc sûrement ce biscuit aussi puisqu’il est fait avec la même semoule , il est magnifique 😘
il a l’air delicieux ça se voit! dis moi Samar la semoule de mais blanc c’est la maIzena? sinon par quoi peut-on la remplacer si on trouve pas? Merci beaucoup en tout cas!
coucou Hager Ddji non ce n’est pas la fecule de mais (maizena) mais la semoule de mais qui le meme aspect que la semoule de ble qu’on utilise
merci Samar penses tu que je pourrai remplacer par la semoule fine? Merci
Miam miam, j’adore les grenades
J adore
Le bonheur des petits et des grands j’adore accompagné d’un gelée a la grenade humm une tuerie
Ayayay
J’adore ta sauce a la grenade qui donne un goût spécial au gâteau
ouiiii c’est trop bon on a adore a refaire
heuuuu il n’y a pas de chocolat mais je prends tout de même 🙂
des bisous
loloche
il est superbe ce gâteau et la sauce mmmmh ! bises
les photos donnent une de ces envies!!! miam!
tu es une tentatrice toi, bisous
humm !! excellent ! justement j’en ai acheté , c’est la saison ! mais je voudrai savoir ce que c’est la semoule de maïs blanc ?et par quoi la remplacer si je n’en trouve pas . Merci pour la réponse ♥
ooh tu peux la trouver dans le rayon farine semoule etc.. c la blanche qu’il faut prendre celle avec laquelle on prepare la polenta
grosse bise
il a l’air tout moelleux !!
miam !!!
C’est très original cette sauce à la grenade et c’est beau en plus
Hum, comme ça a l’air bien bon!!! Bises.
Coucou Samar 🙂
Je vois que les goûters sont toujours aussi gourmands !!! Ton gâteau au beurre est très appétissant, et ta sauce à la grenade doit être à tomber ! Je n’en ai jamais mangé, mais comme j’aime le goû de ce fruit je suis certaine d’adorer !!
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Super gâteau Samar. Bisous
il est bien moelleux !!!
gros bisous ma belle
Ta sauce ma petite Samar trop gourmande et quelle belle couleur. Des bisous
un superbe gâteau et c’est excellent comme fruit la grenade avec ces petits grains rouges ici encore du soleil mais beaucoup de vent
très bonne journée
guy
il est fabuleux ce gâteau ! et les photos superbes
Bises ma belle
Sicaoc
il est appétissant a souhait il faut que j essaie avec le babeur
merci encore et toujours !
j’arrive pour le gouter!!!! bisous
Coucou Sam, la semoule de maïs, c’est celle que l’on utilise pour la polenta ?
Quel beau gâteau ! Il ne ferait pas long feu chez nous ! Merci pour ce joli partage, bonne journée à toi, bisous