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–+ portions

Nids de tomates aux oeufs (tomates farcies)

Auteur : Samar
Découvrez la recette facile et raffinée du nid de tomate aux œufs et parmesan : une entrée gourmande et originale, parfaite pour un brunch ou un repas léger.
4.79 de 19 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat tapas
Cuisine espagnole
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 tomates moyennes
  • 2 oeufs pour de grosses tomates dans ce cas la on aura besoin de 4 oeufs
  • 4 c-a-soupe de crème liquide entière si de grosses tomates on aura besoin de 60 ml
  • sel poivre
  • épices ou herbes au choix
  • 4 c-a-soupe de Parmesan

Instructions
 

  • Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider délicatement les tomates.
  • Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.
  • Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.
  • Saler généreusement et poivrer l’intérieur de chaque tomate.
  • Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la crème liquide.
  • Saler et poivrer, Ajouter les herbes au choix (origan, herbes de Provence etc...) déposer dans chaque tomate une cuillère d'omelette.
  • Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et l'oeuf cuit.