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80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

Nids de tomates aux oeufs

Nids de tomates aux oeufs

Nids de tomates aux oeufs

nids de tomate aux oeufs

Voici une délicieuse entrée très simple et savoureuse des nids de tomates aux oeufs une idée de breakfast, de repas dominical, de tapas, d’entrée froide ou chaude pour le repas du réveillon du nouvel pour quoi.

Une recette qui nous vient d’Espagne est servie en tapas que je trouve très sympathique réalisée idéalement en pleine saison des tomates afin de profiter pleinement de ce fruit.

J’ai choisi des tomates moyennes et rondes qui tiennent bien pendant la cuisson et surtout que je trouve présentable. Je vous conseille de bien les serrer entre-elles afin qu’elles restent bien droites et que l‘oeuf ne coule pas durant la cuisson.

Avant cuisson, n’hésitez pas à saler le fond des tomates et à ajouter des épices de votre choix par exemple l’origan ou un quelconque autre mélange d’épices à salade pour plus de saveur.

Si vous choisissez d’utiliser les grosses tomates type coeur de boeuf dans ce cas casser un oeuf entier directement à l’intérieur de la tomate préalablement évidée (comme il a été indiqué sur le livre).

voici le genre de recette que ma famille et moi apprécions déguster l’été, facile et rapide accompagné d’une bonne salade.

Comment realiser le nid de tomate aux oeuf :

Les étapes sont vraiment simple et avec un minimum d’ingrédients : tomates, oeuf, parmesan, crème liquides et épices au choix.

Il suffit de retirer le chapeau de la tomate l’évider, saupoudrer de sel et la retourner sur du papier absorbant ou passoire afin de la dégorger.

Préparer la farce en cassant un oeuf dans chaque tomate, ajouter de la crème liquide et parsemer de parmesan ou tout autre fromage râpé de votre choix.

Testez cette recette, je suis certaine que vos enfants vont adorer !!

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Source : Livre Tapas… made simple

nids de tomates farcies aux oeufs

Nids de tomates aux oeufs

 

1. Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l’aide d’une cuillère évider délicatement les tomates.

2. Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.

3. Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.

4. Saler et poivrer l’intérieur de chaque tomate.

5. Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette, déposer dans chaque tomate une cuillère d’omelette, ajouter une cuillère à soupe de crème liquide entière.

6. Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).

7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et l’oeuf cuit.

tomates farcies au four

 

Servir encore chaud !

Enjoy !

4.9 from 14 reviews
Nids de tomates aux oeufs (tomates farcies)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Servir: 4
Ingredients
  • 4 tomates moyennes
  • 2 oeufs (pour de grosses tomates dans ce cas la on aura besoin de 4 oeufs)
  • 4 c-a-soupe de crème liquide épaisse (si de grosses tomates on aura besoin de ¼ de tasse)
  • sel, poivre
  • epices ou herbes au choix
  • Parmesan
Instructions
  1. Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider délicatement les tomates.
  2. Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.
  3. Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.
  4. Saler généreusement et poivrer l’intérieur de chaque tomate.
  5. Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la creme liquide.
  6. Saler et poivrer, Ajouter les herbes au choix (origan, herbes de provences etc...) déposer dans chaque tomate une cuillère d'omelette.
  7. Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).
  8. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et l'oeuf cuit.
 

 

nid de tomates aux oeufs au four

nid de tomates aux oeufs au four

 

 

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entreesaperitif, cuisine-vegetarienne, tapas, amuse-bouche, apero-dinatoire , espagne

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95 plusieurs commentaires

  1. J’ai préparé ces tomates il y a quelques jours. J’ai utilisé de la ciboulette pour parfumer le mélange. Nous étions 4, j’ai utilisé 4 oeufs et j’ai garni 8 tomates moyennes bien calées dans leur plat à four. Par contre j’ai fait cuire plus longtemps que préconisé : un peu plus de 1/2 h et c’était parfait. Nous n’avons rien laissé !
    Je referai cette recette que je trouve parfaite en plat du soir.

  2. J’aime beaucoup l’idée. Léger et facile à faire – parfait pour l’été.
    Bisous Samar

  3. C’est super chouette et en plus, ça fait son petit effet ! Bises

  4. Hello Samar,
    J’ai fait ces nids ce soir pour accompagner le riz et la viande style Canton, c’était bien bon, j’avais bien épicé et parfumé au coriandre ciselé + paprika et origan.
    Comme je n’avais pas de petits plats allant au four, j’ai inséré des petits ramequins pour coincer les tomates, avec l’appareil restant pu remplir 3 ramequins, ajouté dedans des morceaux de chapeaux des tomates. Après 20 mn de four, les ramequins étaient gonflés comme un soufflé et cuits à point et très gouteux, manquait 10 mn de plus pour les tomates. Je referai la recette dans les ramequins avec du céleri ou du basilic thaï plus fort que le génovèse, ou estragon, et même avec l’intérieur des tomates.Un petit à côté qui enrichit bien un repas.Gastronomie facile, merci pour l’idée.

    • Hello Jean Luc
      Quelle excellente idée de caler les tomates avec des ramequins ça peut aider les lecteurs 😉 Alors le basilic Thaï c’est trop bon j’en ai acheté l’autre fois on a adoré 🙂 et merci pour l’idée de la présentation dans des ramequins
      bonne fin de soirée
      Samar

  5. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh quel petit régal des plus savoureux.

  6. Je viens de farcir des tomates avec uniquement du fromage, ça donne exactement le même rendu. De petites recettes sympas au quotidien !

  7. Humm voilà qui doit être vraiment bon
    Bisous

  8. Quelle bonne idée, tout se mange, le contenu et son contenant !! Bonne soirée, bisous <3

  9. J ai des tomates romaines donc ce ne sera plus des nids mais des barquettes cela ne changera rien au goût et ce sera aussi joli, j ajouterai du basilic et me régale d’avance 😍😍😘😘

  10. L’idée est très sympa, je garde de côté!

  11. Un petit délice ces tomates, cela me donne bien envie
    Belle soirée

  12. Rendu conforme à la photo. Doux en bouche et original. Rapide à faire.
    Il m’a fallu plus de temps de cuisson, 40 mn environ.
    J’ai pris 4 tomates grappe, et de la crème épaisse. J’ai rempli les tomates au maximum avec l’appareil.

  13. J’ai réalisé cette recette la semaine dernière. Résultat : parfait, rien à changer, et Chéri a bien aimé. A refaire !

  14. je fais la même chose mais en laissant l’oeuf entier 😉
    bizzz

  15. C’est très joli et assez simple à faire, j’aime beaucoup le nom de ta recette 🙂

  16. Une recette au top pour utiliser les oeufs de mes poules et nos tomates récoltées du jardin ! Cependant, cela ne manque t il pas un peu de goût ?

  17. C’est trop mignon et original !
    Bisous.

  18. Il faut à tout prix que je teste ces petits nids. Ils vont forcément plaire à mes loulous
    Bises

  19. une idée de recette que je ne connaissais pas

  20. une délicieuse idée que tes nids de tomates aux oeufs, je suis partante Samar pour ta recette ! bises, bises

  21. une superbe idée d’entrée ici encore un triste temps
    excellent après-midi bise

  22. Une bonne idée de plat rapide et efficace !

  23. J’aime beaucoup ces petits plats bien gourmands. Bisous. Sylvie.

  24. Une très jolie présentation et ta recette originale et bien appétissante, merci Samar pour ce partage, gros bisous à toi 😘

  25. Salam ‘Alaykoum ma Soeur, j’ai testé ta recette récemment et j’ai adoré!! Légèreté & Gourmandise c’est le top ! J’ai posté ta recette sur mon blog en mentionnant le lien du tien bien sûr hihi ( https://luniversdessoeurs.wordpress.com/2015/03/04/nids-de-tomates-aux-oeufs/ )

    Ton blog est superbe en tous cas ! Bonne continuation <3

    • Wa alikoum el Salem
      Je te remercie infiniment pour le lien et le joli clin d’oeil ca me fait tres plaisir je vais de ce pas visiter ton blog 🙂
      bonne soiree
      Samar

  26. géniallllllllll ces tomates, avec des oeufs c’est sûr que ça plait à tout le monde 🙂 en plus à voir les photos elles inspirent les tomates ma samar !!!!
    gros bisous
    loloche

  27. Géniale cette recette. Bisous ma grande et passe de bonnes fêtes

  28. une délicieuse entrée ! je fais presque les mêmes en rajoutant des dès de jambon ou de lard, cela fait un peu comme l’appareil de la quiche lorraine 🙂
    les fêtes de Noël ce sont bien passées, j’ai reçu un très joli sac à main 🙂 maintenant que Noël est passé, nous avons enfin de la neige (10 cm) ! cela fait très joli avec les guirlandes à l’extérieur.
    gros bisous et bon dimanche

    • ohhhh quelle chance j’aime la neige durant les fetes seulement mdrrr mais la pas de chance elle a fondu bien avant et meme pour le ski d’hiver on a de la neige artificielle 🙂
      grosse bise

  29. Cela fait une super entrée en effet, j’adore l’idée, merci !!
    Bon dimanche, bisous.

    • Un plat que je faisais de temps en temps et que j’ai oublié ! c’est fou comme on peut comme ça abandonner des plats qui pourtant étaient fort bons ! Tu me diras on ne peut pas tout faire non plus mais je suis contente que tu me le remette en mémoire ! merci samar ! gros bisous

  30. cela fait longtemps que je n en ai pas fait super en entrée pour le nouvel an papa aime en plus bisous

  31. Tout simple mais trop bon! j’aiiiiiiiiiiiiime!!
    Bizzzz

  32. Coucou Samar !!!

    C’est une excellente idée 🙂 Tes petites tomates sont très appétissantes avec cette délicieuse farce, il fallait y penser !!!

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  33. Une recette très originale! J’aime beaucoup!

  34. Comme ça m’a l’air sympa ça !

  35. Bonne idée cette recette !! Mais je vais plutôt attendre la saison des tomates 😉

  36. ces tomates etaient sur notre table ce soir g mis de a creme alégée un peu deçu c t fade j essayerai avec une creme normal et j essayerai d assasoner un peu la creme avec sel et poivre sinon tout a été mangé hamdoullah ,merci pour la recette

  37. une superbe recette qui a l’air divinissime miam miam

    bonne soirée ma belle

    bisous

  38. ça a l’air delicieux !!

    Bisous 

  39. elles sont bien appétissantes tes tomates j’aime !!! bises et bonne soirée

  40. une jolie entrée avec ces tomates farcies à l’oeuf bien gratinée que ce doit être bon,fallait y penser 🙂 j’adore bises pluvieuses mon aminaute!!

  41. hummm que ça me fait  envie !!!!

  42. l’idée est superbe et joliment présentée bravo

    bonne soirée

  43. hummmmm trop top comme recette bravo biz

  44. coucou Samar ,

    une recette bien appétissant et légère en plus avec  des légumes!!ça  donne envie !!

    bisous et bonne soiréelahbiba

  45. j’avais vu ça chez gut!!! je trouve ça génial!!! je cuisine souvent des ouefs au plat avec des tomates cuites avec! mais cette idée est en plus esthétique! bises

  46. Un plaisir, yatek assaha, bsahetkoum

  47. j’aime beaucoup cette présentation! à tester

  48. Ils ont l’air délicieux tes petits nids, miam!

  49. C’est super chou, une jolie recette qui met de la couleur!

  50. Miam miam !! c’est tout à fait le genre de recette dont je raffole !!! et qui prouve qu’avec peu d’ingrédients on peut réaliser un plat succulent !!! Cette recette est trop top, je l’imprime et la testerai à la saison des tomates ;-))

    Gros bisous

  51. Ca doit être délicieux, une recette à tester!

  52. Sa a l’air délicieux merci du partage

  53. j’en fait parfois moi aussi, j’adore c’est top, trop simple mais trop bon sa consitue souvent mes repas du soir d’été

    moi j’apelle sa des tomates cocotes

     

  54. encore!une recette au four !!! je ne dirai jamais non je ferai ça aussi c’est simple et surement bon, tes photos sont magnifiques  super bravo ma belle 

    groooooooooooooooooooooooooos bisous

  55. C’est une superbe idée et ça présente bien! Je note! C’est très simple mais très appétissant, j’aime beaucoup! Bisous et bonne journée.

  56. je me note cette idée

  57. Dans un de mes livres, ils mettent un chèvre et des herbes de provence, puis l’oeuf par dessus, un vrai régal, hi!!! Bisous

  58. Oh j’adore !!! Elle est superbe cette recette, ca fait franchement envie 🙂

    bises Samar

  59. C’est une bonne idée ! J’aime beaucoup

    biiises ma belle

    sarah

  60. Miam ces petites tomates..

  61. Une belle entrée avec un résultat bien crémeux comme j’aime… Une bonne idée !

    Bonne journée, bises

  62. ca me plait beaucoup ce genre de recette

  63. Je ne connaissais pas et étant une grande mangeuse de tomates, ça me plait bcp

  64. Très sympa les tomates farcies de cette façon !! bises

  65. c’est juste suuuperbe! bravo

  66. J’aime beaucoup cette recettes !
    ça doit être trop bon !! bisous

  67. elle est parfaite pour ma famille cette recette, c’est à tester inchallah!! merci pour le partage!!

    bisous

  68. J’aime beaucoup cette recette alors je me permet de prendre la recette. Je pense la faire un soir avec une bonne salade surtout lorsqu’on a envie d’un repas léger. bisous

  69. une recette parfaite pour le soir

    bonne journée bisous

  70. waaaaaaa trop extra cette recette et super simple en plus !!

  71. la présentation est top, et le contenu délicieux ! que demander de mieux ?!!

  72. je ne connais pas du tout mais ça me plaît beaucoup ! merci !!

  73. LES DELICES DE LATIFA

    coucouc ma belle 

    tes tomates me plaisent ychahiw allah yatik saha ma cherie

    gros bisous a toi et aux princesses

    bises  

  74. tiens hier soir j’ai fait presque la meme recette que toi avec des oeufs !!! je note ta recette car quand les tomates vont etre moins dure un delice

  75. Hummm, cela me donne des tites idées (hihi !!) Bravo ma belle. Bises

  76. Tres jolie présentation. Bonne journée

  77. c’est une façon originale de farcir les tomates.

    bonne journée biz

  78. une entrée bien savoureuse et légère!

    bises ma belle

    sicacoco

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