one pot pasta
Connaissez-vous le one pot pasta ? c'est un mode cuisson ou un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Une recette très simple et surtout économique.
Ingrédients
- 250 g de pâte Spaghetti
- 1 oignon rouge haché
- 500 ml de bouillon legume
- 1 thon en conserve égoutté
- 15 g de parmesan
- 1 c.a.soupe de câpres
- 1/2 citron zeste
- persil ciselé
- 250 g de tomate cerise
- 2 c.a-soupe d'huile d'olive
Instructions
- Chauffer l'huile dans une marmite et ajouter l'oignon. Faire revenir pendant 7 minutes environ ou jusqu’à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter la moitié des tomates coupées en deux, les pâtes et le bouillon chaud.
- Porter à ébullition puis réduire et cuire pendant environ 15 minutes à découvert en remuant de temps en temps (cuisson al dente).
- Incorporer les tomates restantes et cuire à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à réduction du liquide.
- Ajouter le reste des ingredients : le thon émietté, le parmesan, les câpres, le zeste de citron ainsi que le persil ciselé. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes et servir chaud !