Recette one pot pasta au thon, câpres et citron

One pot pasta au thon, câpres et citron

Connaissez-vous le one pot pasta ? c’est un mode cuisson ou plus exactement un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Cela fait un moment que j’avais envie de tester ce mode de cuisson, et je peux vous dire que je suis plus que ravie du résultat non seulement c’est très facile, pratique mais surtout délicieux.

La recette que je vous propose aujourd’hui est un repas facile à préparer, à conserver et à réchauffer surtout pendant les soirées de semaines chargées ou les fins de semaines. L’avantage est qu’il ne nécessite pas trop de vaisselles juste une marmite

C’est d’ailleurs pendant la fin de semaine que j’ai réalisé ce plat de one pot pasta, j’avais tous les ingredients : thon, oignons rouge, câpres, citron, tomates et persil. Les pâtes ce n’est pas ça qui manque dans mes placards. N’hésitez pas à inclure d’autres légumes tels que des brocolis, champignons, épinards, etc…. Un repas qui sera très apprécié par toute la famille, en tout cas c’était le cas pour la mienne.

Un plat idéal en cette journée ensoleillée qui nous a fait du bien surtout que pendant plusieurs semaines nous avons eu droit a la pluie, neige et vent. Le printemps approche à grand pas et je suis certaine que vous allez vous régalez de ce plat de one pot pasta.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Comment réussir le one pot pasta :

Les pâtes cuisent dans du bouillon avec le reste des principaux ingredients pendant quelques minutes.

Il faut prendre soin de remuer les pâtes afin d’avoir une cuisson homogène.

Une fois les pâtes cuites al dente, on les laissera reposer dans la marmite hors du feu pendant quelques minutes.

Rectifier l’assaisonnement et mélanger bien de nouveau afin de les enrober de sauce.

Au moment de servir parsemer de parmesan et persil.

Mon verdict : A refaire, c’était simple, rapide et surtout très bon, mon mari était un peu septique en me voyant tout mettre dans la marmite mais en fin de compte il a beaucoup aime. Ces pâtes se réchauffent bien le lendemain. On refera une autre recette de one pot pasta.

Les pâtes chez nous c’est une fois semaine,  alors quand le thème du test de Recettes entre blogueuses était one pot pasta je n’ai pas hésité en piochant la recette de chez Nad du blog Quand nad cuisine. Pour d’autres recettes de pâtes  je vous en ai déjà proposé une multitude :

Tagliatelles au saumon et poivre de Kampot

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

Spaghetti aglio e olio

Tagliatelles au poulet et sauce aux champignons

Bucatini au beurre et herbes fraîches

Pâtes au pesto maison et crevettes sautées

Vous trouverez d’autres idées de recettes rapide que j’ai inclus dans mon menu de la semaine.

J’utilise du bouillon qui apporte une saveur supplémentaire aux pâtes, mais vous pouvez remplacer par de l’eau.

En fin de cuisson, il restera peu de liquide dans la marmite, avant de servir les pâtes laissez-les reposer quelques minutes hors du feu.

Conservation :

Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il suffit de le réchauffer au micro-onde.

 

Chauffer l’huile dans une marmite et ajouter l’oignon. Faire revenir pendant 7 minutes environ ou jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajouter la moitié des tomates coupées en deux, les pâtes et le bouillon chaud.

Porter à ébullition puis réduire et cuire pendant environ 15 minutes à découvert en remuant de temps en temps (cuisson al dente).

Incorporer les tomates restantes et cuire à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à réduction du liquide.

Ajouter le reste des ingredients : le thon émietté, le parmesan, les câpres, le zeste de citron ainsi que le persil ciselé. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Servir chaud !

Enjoy !

 

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