Préchauffer le four à 160 C (325 F), et mélanger la farine, le sel, la levure, et le bicarbonate de soude.

Battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter les oeufs un à un (il faut que l'oeuf soit bien incorporé pour ajouter le second).

Ajouter la purée de bananes, les noix et le lait et battre jusqu'à incorporation.

Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.

verser la pâte dans un moule à pain beurré et fariné. Cuire 1h et 10 min, ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.

Laisser refroidir 20 min avant de démouler.