Recette de financier aux amandes et figues fraiches
Testez cette recette de financier aux amandes et figues fraîches ultra gourmandes. Une recette idéale pour le goûter des enfants accompagné de thé. Le financier est la recette la plus facile à préparer, vous n'avez pas besoin de monter les blancs en neige.
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre j'utilise le sucre de canne
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 blancs d’oeufs
- 2 figues
Instructions
- Préchauffez le four à 180 C (350 F) et beurrez les moules à financier.
- Préparez le beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce que la mousse de beurre colore et apporte un goût particulier.100 g de beurre
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande.100 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de poudre d’amandes
- Incorporez les blancs d'oeufs et ajoutez le beurre.4 blancs d’oeufs
- Beurrez des moules à financiers (ou des moules à muffins).
- Découpez des figues en deux et déposez sur la pâte sans trop presser.2 figues
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorées.
- A la sortie du four, laissez tiédir pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille.
- Laissez refroidir complètement avant de stocker dans un contenant hermétique.