Salsa de mangue fraîche
Fraîche, fruitée et légèrement épicée, la salsa de mangue est la sauce parfaite pour sublimer poissons, tacos, viandes ou apéritifs. Facile et rapide à préparer, elle apporte une touche exotique irrésistible à vos plats.
Ingrédients
- 1 oignons rouge
- 2 mangues
- poivron rouge
- 1 jalapeños
- 2 c-a-soupe coriandre
- 1 citron vert
- 1 c-à-café cumin
- Sel marin
Instructions
- Coupez l'oignon rouge en dés et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sel, laisser reposer pendant environ 10 minutes.
- Pelez la mangue et coupez-la en petits morceaux. Coupez le poivron rouge en petit dés.
- Coupez le jalapeños en petit dés, en ôtant les graines pour obtenir une salsa douce.
- Rincez les oignons à l'eau chaude et mélangez-les à la mangue, poivron rouge et jalapeños
- Mélangez le jus de citron vert, la coriandre, le cumin et versez sur la salsa.
- Réservez la salsa au frai jusqu'au moment de servir.