Recette sauce Salsa maison à la mangue

L’été est presque là, on y croit !! le soleil va battre son plein on y croit !!! et quoi de meilleure qu’une bonne salsa mexicaine rafraîchissante, Pour les amateurs de Salsa comme moi, cette recette est pour vous !

Cette délicieuse Salsa colorée et parfumée au cumin, citron vert et jus d’orange, accompagnera agréablement vos grillades durant la période estivale.

On peut la préparer à l’avance et la garder au frais jusqu’au moment de servir.

Source : Laylita

– 1 oignons rouge moyen

– 2 mangues fermes

– 1 poivron orange

– 2 piments jalapeños

– 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement

– Jus d’un citron vert

– Jus d’une orange

– 1 cuillère à café de cumin de mon partenaire

1. Couper l’oignons rouge en dés et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sel, laisser reposer pendant environ 10 minutes.

2. Peler la mangue et la couper en petits morceaux, et couper le poivron orange en petit dés.

3. Couper les piments jalapeños en petit des, on peut ôter les graines pour obtenir une salsa douce.

4. Rincez les oignons à l’eau chaude et les mélanger à la mangue, poivron orange et jalapeños

5. Mélanger le jus de citron vert, le jus d’orange, la coriandre, le cumin et verser sur la salsa.

6. Réserver au frai jusqu’au moment de servir.

Il est important de choisir des mangues fermes pour cette salade.

Vous aimerz aussi :

Sauce Salsa mexicaine, recette maison Sauce verte – Salsa verde Salsa Criolla Argentine (sauce Créole pour grillades) Salsa Verde mexicaine, sauce verte aux tomatillos