• Préchauffer le four à 180° C et graisser un moule à charnière de 23 cm.
• Dans un saladier, melanger la farine, la levure, les épices et le sel.
  
• Ajouter l'huile, le lait et l'extrait de vanille, sirop d’érable. Fouetter pendant environ 2 minutes jusqu’à consistance lisse.
  
• Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
• Déposer les poires sur la surface en les pressant légèrement.
  
• Enfourner environ 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le cure-dent en ressorte sec.

Garniture :

• Pendant ce temps faire fondre le beurre et l'incorporer au sirop d’érable et cannelle.
• A la sortie du four, badigeonner la surface du mélange au sirop d’érable.
• Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler en faisant passer la lame de couteau autour des parois.