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Recette Gâteau aux poires moelleux

Gâteau aux poires moelleux

Gâteau aux poires moelleux sans beurre et sans oeuf

Un gâteau aux poires fraîches moelleux, sans oeuf et sans beurre et léger subtilement parfumé aux épices cannelle et gingembre, une recette à base de sirop d’érable.

Je suis une grande amatrice de gâteaux rapides et faciles et surtout de cakes aux fruits de saison, le plus souvent c’est le gâteau aux pommes et du moelleux aux poires qui reviennent souvent sur notre table de goûter.

Quand j’ai réalisé la galette des rois aux poires il m’en restait 3 j’en ai profité pour préparer ce gâteau aux poires sans oeufs et sans beurre compose de farine, lait d’amande, sirop d’érable, huile et épices.

Un gâteau vraiment rapide à réaliser il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier, verser dans le moule et recouvrir la surface de poire fraîches coupées finement.

Gâteau aux poires moelleux sans beurre

Gâteau aux poires moelleux sans oeufs et sans beurre

Dans cette recette j’utilise :

sirop d’érable : on peut remplacer par du miel ou un mélange des deux.

Huile : avocat, noix de coco ou beurre fondu

Cannelle et gingembre : j’ai utilisé ces deux épices en poudre, des saveurs subtiles parfument ce gâteau mais vous pouvez utiliser l’une des deux ou encore utiliser du gingembre frais si vous aimez.

Poires : j’ai choisi des poires assez fermes que j’ai découpé assez épaisses.

L’association des poires fraîches et de cannelle et gingembre est absolument divine, habituellement j’aime bien parsemer la tarte fine rustique aux poires de cannelle mais l’ajout du gingembre est une excellente idée. Il est naturellement sucré grâce au sirop d’érable et aux poires juteuses.

A la sortie du four le gâteau encore chaud est badigeonné d’un mélange de sirop d’érable, beurre fondu et cannelle, c’est facultatif ce glaçage apporte du brillant au moelleux.

Pour d’autres idées de recettes au fruits de saison :

Tarte rustique aux pommes

Moelleux aux pommes et à la frangipane

Gâteau fondant aux poires

Chaussons aux pommes

Moelleux aux poires sans oeufs

Gâteau moelleux aux poires sans oeufs

Préchauffer le four à 180 C et graisser un moule à charnière de 23 cm.

Dans un saladier, melanger la farine, la levure, les épices et le sel.

Ajouter l’huile, le lait et l’extrait de vanille, sirop d’érable. Fouetter pendant environ 2 minutes jusqu’à consistance lisse.

Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

Déposer les poires sur la surface en les pressant légèrement.

Enfourner environ 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le cure-dent en ressorte sec.

Pendant ce temps faire fondre le beurre et l’incorporer au sirop d’érable et cannelle.

A la sortie du four, badigeonner la surface du mélange au sirop d’érable.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler en faisant passer la lame de couteau autour des parois.

Enjoy !

 

Gâteau fondant aux poires sans beurre

Gâteau fondant aux poires sans beurre

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Gâteau moelleux aux poires sans oeufs

Auteur: Samar
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h

Ingrédients

Moelleux :

  • 250 gr farine
  • 1 c-à-c levure chimique
  • 1 c-à-c cannelle
  • 1 c-à-c gingembre
  • 1/2 c-à-c sel
  • 125 ml huile ou beurre ou huile de coco
  • 160 ml sirop d’érable
  • 180 ml lait ou lait d'amande
  • 2 c-à-c extrait de vanille
  • 3 poire évidées et coupées en tranches

Glaçage à l’érable :

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° C et graisser un moule à charnière de 23 cm.
  • Dans un saladier, melanger la farine, la levure, les épices et le sel.
  • Ajouter l'huile, le lait et l'extrait de vanille, sirop d’érable. Fouetter pendant environ 2 minutes jusqu’à consistance lisse.
  • Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
  • Déposer les poires sur la surface en les pressant légèrement.
  • Enfourner environ 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le cure-dent en ressorte sec.

Garniture :

  • Pendant ce temps faire fondre le beurre et l'incorporer au sirop d’érable et cannelle.
  • A la sortie du four, badigeonner la surface du mélange au sirop d’érable.
  • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler en faisant passer la lame de couteau autour des parois.

Notes

Le Glaçage est facultatif, il apporte du brillant au moelleux.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

Avec cette recette je participe au défi CMUM dont les organisatrices :  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et le theme du mois : Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’

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42 plusieurs commentaires

  1. Coucou Samar, ça a l’air trop bon, j’aime beaucoup les poires et surtout le sirop d’erable badigeonné à la fin ça rend l’ensemble encore plus gourmand ! Bisous

  2. Je cherchais les quartiers mais non ce sont des rondelles de poires, quelle bonne idée pour garnir ce gâteau tout simple mais si joli et nul doute très bon !
    Merci pour cette régalade annoncée.
    Bon dimanche. Bizh. Viviane

    • coucou Viviane
      Effectivement on peut toujours les couper en petits morceau mais j’ai prefere pour un effet rustique les couper en fine lamelle et les disposer ainsi sur la surface 🙂
      grosse bise et bon dimanche <3

  3. Vraiment magnifique ce gâteau aux poires ! En tout restant simple à réaliser, c’est chouette !
    Bonne journée, bises.

  4. Je comprends que tu régale ton petit monde avec ces gourmandises pour le goûter 🙂
    Il est très appétissant et à la poire, ce doit être un régal.
    Merci pour ta participation
    Bisous

  5. Il est hyper gourmand ton gâteau, j’adore, dans mes favoris !! Gros bisous

  6. Un délice ton gâteau, tu me donnes bien envie
    Bon week end

  7. 5 stars
    Encore une recette enregistrée ! J’adore les gâteaux aux poires. Merci de cette nouveauté.

  8. Avec la poire c’est hyper gourmand et tentant. J’aime le gingembre avec les fruits en général. Bisous ma Samar

  9. je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! bises

  10. Rohhhh ! qu’il est gourmand ce gâteau aux poires !

  11. Il est beau ton gâteau, j’aurai aimé y goûter. Bon week-end, bisous <3

  12. un joli gâteau et bon fruit aujourd’hui un beau petit soleil
    une bonne journée bise

  13. quel joli choix de recette!
    bonne soirée

  14. Un super gâteau !! inutile de te dire que j’aime bien le fait qu’il n’y ait ni beurre ni oeuf ! c’est super pour les cholestérol ! Il est vraiment beau en plus ton gâteau ma samar ! gros bisous

  15. Il est très gourmand. Je prendrais volontiers une tranche.
    Bisous Samar

  16. 5 stars
    Coucou.
    Il est beau ce gâteau et bien tentant. Je suis une fan des gâteaux de tout genre avec des poires, le tien me régalerait j’en suis certaine. Merci pour ce bon partage original.
    Bonne journée à toi.
    Bisous

  17. 5 stars
    un bon gâteau comme tu sais si bien les faire..
    je me régale à chaque visite chez toi..
    bizzzoooo

  18. 5 stars
    une recette qui me plait j ajouterai volontier du gingembre. à tester sans tarder. merci pour le partage

  19. 5 stars
    J opte pour cette recette simplifiée et économique de cette magnifique tarte

  20. J’aime bien son côté rustique et l’idée d’avoir laissé leur peau aux poires! c’est un joli gâteau! bizz

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