Gâteau ultra moelleux au citron et pavot
Ce gâteau moelleux au citron et graines de pavot est dessert ultra moelleux et plein de saveur, l’acidité du citron combinée au croquant du pavot est merveilleuse. Un moelleux parfait pour les amateurs de citron !.
Ingrédients
- 100 g beurre température ambiante
- 150 g sucre
- 2 oeufs
- 1 citron ( zeste et jus)
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- sel ( 2 pincées)
- 50 ml lait ribot babeurre
- 2 c. à soupe graines de pavot
Glaçage :
- 80 sucre glace
- 1 citron
Instructions
- Commencer par préchauffer le four à 180 C (250 F). Beurrer un moule à cake ou un moule à gâteau (ou le chemiser et le beurrer).
- Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange un peu crémeux.
- Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre et mélanger bien entre chaque ajout.
- Verser la préparer dans le moule, lisser la surface et enfourner pendant 55 min ou jusqu’à ce que la lame du couteau en ressorte sèche.
- Laisser le gâteau tiédir 10 min. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage, on doit obtenir un mélange liquide.
- Puis, piquer la surface du cake avec un cure dent ou une fourchette.
- Verser doucement le glaçage sur toute la surface du cake et laisser absorber le liquide pendant environ 20 minutes.
- Démouler ensuite le moelleux et le déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement pendant environ 2 heures avant de le déguster.