1poignée de pois chiche trempée la veille ou en conserve
1c-a-c de paprika
1/2c-a-c de Carvi
1/2c-a-c de Ras el hanout
1/2c-a-c de curcuma
2c-a-soupe de concentre de tomate
Instructions
Dans une cocotte, chauffer l'huile et ajouter les morceaux de poulet en les faisant saisir de tous les cotes.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les tomates râpées ainsi que les légumes.
Ajouter le cube de poulet, les épices et la coriandre (si vous utilisez les pois chiche en conserve les réserver jusqu’à la fin de la cuisson).
Mélanger bien le tout laisser revenir 5 minutes et verser environ 2 Litres d'eau fermer la marmite et laisser cuire.
Quand la viande est cuite et se détache facilement la retirer de la marmite.
Ajouter les petits plombs en pluie, mélanger bien afin qu'ils n'attachent pas au fond de la marmite et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu’à cuisson complète des pâtes. 5 minutes avant la fin de cuisson ajouter les pois chiche en conserve.
Remettre les morceaux de poulet, parsemer de Carvi et servir chaud en parsemant de coriandre.