Soupe de légumes d’hiver

Soupe de légumes d'hiver
Soupe de légumes d’hiver

Soupe de légumes d’hiver

Une soupe de légumes agréablement parfumée au thym super facile mais tellement bonne et surtout réconfortante pour se réchauffer le corps durant cet hiver si rude. En ce moment je suis en mode soupe mais plutôt rapide sans prise de tête. Pour celles et ceux qui me suivent depuis un moment déjà, vous savez que je présente des recettes faciles et rapides afin de vous simplifier la cuisine.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Une soupe aux légumes d’hiver qui plaira aux enfants comme aux grand que je prepare souvent les fins de semaine après les activités sportives de mes filles.

Cette soupe de légumes d’hiver a eu un grand succès l’an dernier sur Pinterest j’espère qu’elle vous plaira, pour d’autres recettes de soupe facile et rapide il y a la soupe au tomate express, ou encore velouté de châtaigne.

Une recette qui me vient de chez ma chère Corinne du blog Cuisine en folie.

Soupe aux légumes d'hiver
Soupe aux légumes d’hiver

 

1. Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés.

2. Dans une marmite, déposer les légumes, ajouter l’eau et le cube de bouillon (ou du bouillon).

3. Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 min  (tester la cuisson à l’aide d’une lame de couteau ).

4. Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixer, ajouter une bonne noisette de beurre.

5. Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Soupe de légumes d'hiver Soupe de légumes d'hiver

 

Soupe de légumes d'hiver

Auteur : Samar
4.67 de 9 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés.
  • Dans une marmite, déposer les légumes, ajouter l'eau et le cube de bouillon (ou du bouillon).
  • Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 min (tester la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).
  • Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixer, ajouter une bonne noisette de beurre.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

 

Soupe de légumes d'hiver

 

Enjoy !

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73 commentaires

  1. 5 stars
    Je viens de faire ma soupe. Elle est juste très bonne. Jai rajouté le jus du poulet que j’avais fais bouillir. C’est une tuerie. Les enfants ont aimé et aimeraient faire avec moi la prochaine fois. Recette à refaire sans faute.

    1. Bonsoir Valerie
      Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette. Tellement contente que les enfants se soient régalés <3
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. 5 stars
    bonjour samar ,
    j’aimerai cuisiner cette soupe mais par quoi puis-je remplacer les poireaux ?
    merci!!!
    bise

      1. bonjour, je suis entrain de tester votre recette et je vouler savoir si vous m’ètiez aussi le vert du poireau?
        cordialement

  3. 5 stars
    Bonsoir Samar ! Les légumes faut les broyer avant ou après la cuisson ? Je suis célibataire par choix ! Je me mets à faire ma cuisine moi même ! Et j’ ai acheté mes poireaux , pommes de terre , bouillons de cubes , il me reste un peu de champignon de paris . Je fais cuir 23 -35 mn ? . Merci pour ta réponse et bons voeux pour cette news année 2019. 😜

    1. Bonsoir Fabien
      Concernant les légumes il faut les mixer après cuisson comme je l’ai mentionné sur la recette en prenant soin de retirer les branches de thym 🙂
      et concernant la cuisson entre 25-35 min vous pouvez vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau qui doit s’enfoncer facilement et quand vous soulevez le couteau le morceau de légume glisse.
      Bonne soirée en espérant que vous apprécierez cette soupe 🙂

      1. Bonsoir Rizlaine !
        Tu mets 700 ml et en fin de cuisson tu vois cela la consistance tu rajoute un peu d’eau chaude
        bisous

  4. 4 stars
    Très bonne soupe faite hier soir. J’ai ajouté échalotes et du céleri.
    Puis une goutte de crème dans l’assiette, humm!!

  5. BONJOUR A TOUS. jE FAIS DE TEMPS en temps.
    Mais, j ai un prob. je met celeri et rave, alors je Trouve le gout ,pas terible.
    q

  6. coucou, merci pour la recette ! Par quoi puis – je remplacer les courgettes, car au mois de décembre, dure dure de trouver ce légume d’été !

  7. Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait paraitre dans sa revue de blog: idées et recettes légères, détox et diététiques d’après fêtes, sur son blog cuisinons les légumes.

  8. Bonjour Samar,

    Recette simple, rapide et gouteuse. Tout ce que j’aime. Testée hier soir, un vrai petit régal. Merci pour tout. Bizouilles.

    1. Coucou Sandrine !
      Il neige, il fait froid brrrr on a hâte aux vacances d’hiver pour profiter un peu des sports d’hiver mais pour le moment on se réchauffe et reconforte avec des soupes 🙂
      grosse bise ma belle

    1. Merci beaucoup pour vos recettes excellentes.
      Avec en bonus la possibilité d’imprimer les recettes.
      Top merci !

  9. Mmmm une bonne soupe de temps en temps sa rechauffe bien et pleines de vitamines parfait …. Je la prépare toujs je l achete jamais faite … Bon aujourdhui a Bordeaux le record on a 14° a l ombre punaise presque on sort les maillots non fait gavé (comme on dit ici) beauuuuuuuuuuuu j adore je t envoi un peu de soleil ma douce

  10. Mmm ! rien de tel qu’une bonne soupe de légumes pour se réchauffer, surtout par temps de neige 😉 C’est en plus un très bon moyen de manger des légumes pour faire le plein de vitamines :-))

    Bonne journée

    Bisous !!

     

     

  11. une soupe pour pas tomber malade ! 🙂   mon loulou il aime plein de trucs les graines germées les radis le chou rouge mais des qu’il y a une herbe qui flotte dans sa soupe ou dans la salade faudrait presque une pince à epiler pour les retirer toutes grrr le thym ça flotte pas mal hein d’apres ce que je vois il faurait que je le broie hihi bizzzz

  12. Coucou Samar, moi les soupes oui oui oui j’adore et si je trouve je les mangerai tous les soirs lol Mais ce n’est pas le cas pour tout le monde chez moi hihi miam bessahtkoum:)Bisous hbiba

  13. La soupe de légumes c’est ce qu’il y a de meilleur l’hiver pour supporter le froid…la tienne est bien réussie je testerai, je n’arrête pas d’en faire en ce moment 🙂

    bizz ma belle

  14. en mode soupe aussi, il n’y a rien de mieux pour réchauffer le corps , je la fais souvent celle ci , rien que de voir les photos cela me donne envie d’aller en préparer une tout de suite:-) bises mon aminaute , je t’envoie encore du soleil aujourd’hui cela fait du bien après toute cette pluie et neige …

  15. Elles est belle ta soupe et j’aime beaucoup cette couleur carotte! Chez nous, on adore et l’hiver, on en mange tous les soirs! Bisous et très bonne semaine à toi.