Batbout (pain marocain à la poêle) Le Batbout est un pain marocain ronds moelleux et savoureux cuit à la poêle légers et creux en formant une poche comme le pain pita qui le rend parfait pour la réalisation des sandwichs de différentes garnitures thon, viande hachée, poulet, légumes, etc…mais aussi comme accompagnement de viandes kefta grillées. Idéalement servi au petit ...
Lire la suite...Tag archives : pain algerien
Recette pain et galette maison / Ramadan 2019
Recette Pain et galette maison / Ramadan 2019 Bonjour tout le monde ! Je vous propose des idées de Recette Pain et Galette pour ramadan 2020 une sélection de pain maison Khobz el dar, batbout, khobz el koucha, pain au four, matloua etc…. une variété de pain et de façonnage aussi. On adore préparer du pain maison pour accompagner ...
Lire la suite...Pain spiral…. ou pain escargot (mhancha)
Pain spiral Un pain léger, bien aéré et une mie filante à souhait que je prepare souvent au mois de Ramadan, et trouve bien sa place dans notre table ramadanesque. Pour ceux qui ne le savent pas, on adore, durant le ramadan tremper notre pain dans les différents mets disposés sur la table.
Lire la suite...Khobz dar à la semoule (pain maison au four)
Un savoureux pain maison, dans le dialecte algérien khobz dar à base de semoule, pétri à la maison et cuit au four. Une recette facile idéale pour le mois de ramadan pour accompagner les différents plats en sauce. Khobz dar à la semoule Un pain maison appelé communément Khobz Dar à la semoule fine et huile d’olive ultra bon. Le ...
Lire la suite...Khobz el koucha (pain algérien au four)
Khobz el koucha Durant le mois sacré de ramadan on prépare du pain maison chaque jour, souvent matloua à la poêle ou alors khobz el koucha (ce qui signifie pain au four) appelé aussi khobz el dar, une recette super simple à laquelle j’ai ajouté du babeurre Lben. Un pain maison à la semoule léger avec une jolie mie. J’adore la boulange ...
Lire la suite...pain moelleux à la pomme de terre
Pain moelleux à la pomme de terre C’est ma période boulange, n’ayez crainte je tiens encore sur mes pieds pour pouvoir pétrir un bon pain moelleux à la pomme de terre, je devrais dire extra moelleux et aussi léger qu’un nuage, tout ça grâce à la pomme de terre. Du pain à la purée de pomme de terre, un résultat BLUFFANT, ...
Lire la suite...pain à la semoule / cuisson au four
Pain de semoule Cela fait un moment que je cherche de la semoule fine afin de préparer du pain, que je ne trouve pas facilement dans ma région. Et même en allant dans des magasins qui possèdent des produits bien de chez nous, impossible d’en trouver. Mais comme par miracle, il y a quelques jours, dans les grandes surfaces, il ...
Lire la suite...pain maison léger et aéré
pain couronne léger Si vous me suivez depuis un moment, vous savez déjà que j’adore la boulange, le pain maison et sans map pour ma part j’adore m’amuser a trouver des idées pour le façonnage. En voyant sur facebook le pain couronne de la très sympathique Yasmina du joli blog Unelyaasdebonneschoses je n’ai pu résister à le réaliser et je ne ...
Lire la suite...