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Panna cotta vanille et kumquats confits

Une délicieuse panna cotta à la vanille à la gélatine, une texture crémeuse et légère garni de kumquats confits et arrosée du sirop que j’ai gardé, un dessert italien idéal pour clôturer un bon dîner. Panna cotta vanille et kumquat confit La panna cotta est un dessert que je réalise souvent à la vanille c’est ma saveur préférée, habituellement j’utilise de ...

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Recette Caponata, olives vertes et câpres

La recette de Caponata aux olives et câpres une savoureuse entrée sicilienne qui se déguste froide à base de d’aubergine et d’autres légumes préparée à ma façon car ce n’est pas la recette traditionnelle italienne. J’ai apporté quelques petites modifications concernant la cuisson des aubergines j’espère que les siciliens de passage sur mon blog ne m’en voudront pas. Recette Caponata ...

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Recette Crostini, tapenade de thon au mascarpone

Recette Crostini, tapenade de thon au mascarpone Direction l’Italie avec cette recette de Crostini à la tapenade de thon et mascarpone, des toasts servis en apéritif ou en amuse bouche. Je réalise souvent des Crostini à la tapenade aux olives et câpres c’est ma recette fétiche quand je reçois des invites c’est tellement facile à realiser et on peut varier la garniture ...

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Spaghetti aglio e olio (pâtes à l’ail et huile d’olive)

Direction l’Italie plus précisément Naples avec des spaghetti aglio e olio qui signifie en italien spaghetti à l’ail et huile un plat très populaire et apprécié par les italiens, des spaghetti a l’ail et huile d’olive est le plat le plus facile qui existe de par sa simplicité et surtout par sa préparation qui nous prendra pas plus de 30 minutes, ...

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Frittata de courgettes feta, recette facile

Recette Frittata de courgettes feta rapide La frittata de courgettes un délicieux plat végétarien facile et surtout rapide à realiser que j’ai accompagné d’une bonne salade d’épinard et avocat.  Frittata aux courgettes et feta est un plat traditionnel italien semblable à l’omelette mais cuit en 2 temps, sur le feu de la cuisinière et ensuite on fait passer la poêle au four ...

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Panna Cotta au caramel beurre salé

Panna Cotta au caramel beurre salé Place au dessert italien une panna cotta au caramel beurre salé très facile à realiser, des verrines composées d’une couche vanille, une couche caramel, le tout nappé de caramel beurre salé maison une gourmandise idéale pour clôturer un dîner. Ma famille adore la panna cotta j’essaie à chaque fois de varier les saveurs je vous avais ...

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