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Tag archives : cuisine thailandaise

Sauce Sriracha maison (sauce piquante Thaïlandaise)

La sauce Sriracha un condiment d’origine Thaïlandaise à base de piment fort au goût très relevé, légèrement acidulé et sucré, d’une couleur se rapprochant du ketchup ou du Tabasco. Elle est aussi utilisée dans la cuisine Vietnamienne comme les nouilles, ou rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante etc… Qu’est ce que le Sriracha ou sauce piquante Depuis quelques année la ...

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Soupe de patate douce, carottes et lait de coco

Une autre recette automnale une soupe de patate douce aux carottes et lait de coco réconfortante et crémeuse aux saveurs Thaïlandaises parfumée à souhait composée de pâte de curry rouge et de gingembre frais une recette facile mais surtout idéale en cette saison avec les chutes de températures. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco La patate douce ...

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Crevettes Thaï au curry rouge

Des crevettes Thaï à la pâte de curry une recette épicée qui nous fait voyager les papilles, je les ai accompagné de spaghetti pour un plat complet mais on peut les servir en entrée. Souvenez-nous il y a quelques jours je vous ai proposé la recette de la pâte de curry rouge Thaï il me fallait ce condiment afin de ...

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Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

On continue notre voyage en Thaïlande avec cette recette de spaghetti aux crevettes à la sauce Thaï, une explosion de saveur en bouche, plus connue sous le nom de Crevettes Bang Bang un plat répandu aux États-Unis et au Canada une sauce crémeuse sucrée-salée et épicée des crevettes croustillantes, une recette composée de quelques ingrédients seulement et surtout une plat rapide. ...

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Sauce Thaï maison, Sauce piment doux Thaïlandaise

Direction la Thaïlande avec cette sauce Thaï maison dont l’ingrédient principal est le piment doux (ou fort), un délicieux condiment pour divers plats thaïlandais comme les crevettes bang bang. La sauce Thaï peut aussi servir de marinade pour crustacés, calamars frits, pilons de poulet, ailes de poulet, poulet frit, nugget de poulet, de dip pour amuse-bouche : crevettes, nems, rouleaux ...

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Pâte de curry rouge Thaï, recette Thaïlandaise

La pâte de curry rouge Thaï est le condiment fondamental de la cuisine thaïlandaise, dont les ingrédients principaux sont le piment rouge sec, le citron kaffir, la citronnelle, le galanga, les graines d’épices : cumin, coriandre et poivre blanc cette pâte se réalise traditionnellement avec un mortier on obtient une belle couleur rouge grâce au piment rouge. La pâte de ...

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