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gateaux algeriens- orientales- fete aid

des gâteaux algériens orientales pour toute occasion ainsi que pour la fete religieuse Aid. Des gâteaux modernes que je vous propose pour le ramadan ainsi que toute autre occasion. Un large éventail de gâteau oriental. Une pâtisserie raffinées et fine.

Gâteau de semoule au chocolat (Basboussa)

Un délicieux et moelleux gâteau de semoule au chocolat et noix de coco, arrose d’un sirop parfumé à l’orange appelé Basboussa (Besboussa) ou Revani en Turquie ou namoura en Égypte présent sur la table de dessert spécial Ramadan. Gâteau de semoule au chocolat (Besboussa chocolat noix de coco) Un dessert populaire en Turquie mais aussi en Grèce, moyen orient et ...

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biscuits secs salés : Kaak Maleh libyen

Je vous emmène en Libye avec ces petits biscuits secs salés kaak maleh dans le dialecte libyen qui signifie kaak salés en forme d’anneau ou encore torsadés. Une recette vraiment facile à realiser d’une texture croquante, fondante et légères. ces biscuits sont composés d’ingrédients de base que vous trouverez dans vos placard : huile, beurre, lait, farine et levure chimique. Kaak ...

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Recette Tamina du Mawlid nabawi

Comme à chaque année pour célébrer la naissance de notre prophète on prepare plusieurs plats et pour accompagner le thé on prépare la Tamina (ou ce qu’on appelle aussi dans certaines régions takneta) zrira, rfiss etc.. chaque région sa spécialité, ma mère nous préparait Tamina que j’apprécie beaucoup. Recette Tamina du Mawlid nabawi On prépare généralement la tamina ou Tammina lors ...

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Recette boule de neige à la noix de coco

Les boules de neiges à la noix de coco sont des petits gâteaux de mon enfance ce sont de petits biscuits fondants en bouche roulés dans la confiture après cuisson et enrobes de noix de coco râpée. Recette boule de neige, gateau à la noix de coco La recette que je vous propose est tirée du livre familial la pâtisserie ...

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Konafa au fromage ricotta (ktayef libanaise)

konafa, ktayef, kadaif ou kunafa libanais Konafa, kunafa, ktayef ou encore kdaif est une irrésistible pâtisserie qui nous vient du moyen-orient, de la crème à la ricotta crémeuse enveloppé dans des ktayef et arrosées d’un sirop à base d’eau de fleur d’oranger ajouté à cela une touche finale de pistache grossièrement mixées. Une texture croustillante de l’extérieur et fondante de l’intérieur qui ...

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Baklawa Rolls, chhiwat ramadan

    Baklawa Rolls, chhiwat ramadan Une pâtisserie orientale que je désirais réaliser durant ce mois de ramadan, car j’adore la Baklawa classique. Mais pour faire plus simple car je recherche toujours la facilité dans mes réalisations, j’ai choisi la Baklawa Rolls. Une recette qui nous vient de la Turquie, un dessert super gourmand très calorique certes,  mais en ce ...

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Recette Torno fondant (gâteau algerien à l’emporte-pièce)

Recette Torno fondant (gâteau algerien à l’emporte-pièce) Direction mon pays natal l’Algérie avec cette recette de Torno ou Halwat Tabaa un gâteau algerien fondant en bouche très simple mais tellement gourmand, des petits gâteaux a l’emporte-pièce indémodable qui se préparent en un tour de main. J’ai parfumé mes Torno ou Halwat el Tabaa de citron vert et vanille, mais on ...

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Mouskoutchou aux pommes, streusel aux noisettes

Mouskoutchou aux pommes, streusel aux noisettes Je vous emmène  en Algérie mon pays natal avec une délicieuse recette de l’indémodable Mouskoutchou, sur le groupe de mon amie Assia nous avons lance le défi du Mouskoutchou et chacun y va avec son idée, j’ai choisi le Mouskoutchou aux pommes caramélisées et son streusel aux noisettes le tout arrosé de caramel beurre ...

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