Amuse bouche – Aperitif

La saveur du gravlax est un croisement entre le sashimi et le saumon fumé mais moins prononcé. de goût peu salé et pas trop sec, suffisamment dur pour être découpé facilement en fine tranches. Le saumon gravlax maison est bien meilleur que celui du commerce, avec la saveur de l’aneth fraîche et surtout qu’il revient moins cher de le fait ...

Voici la recette authentique des falafel à base de pois chiches, d’épices et d’herbes fraîches ! Une recette ultra savoureuse que vous pouvez déguster en accompagnement d’autres plats dans le cadre d’un mezze. La meilleure façon pour moi de savourer les falafel est dans un sandwich de pain pita et une sauce de concombre et menthe accompagné d’un houmous et ...

Le houmous, humous ou humus est une sorte de trempette d’origine libanaise, il est incroyablement crémeux, léger et savoureux ! Un délicieux plat de texture lisse à base de pois chiches cuits, mélangé à la crème de sésame, jus de citron et ail créant ainsi une saveur légèrement acidulé et qui se déguste généralement avec du pain pita Houmous ou ...

Des rillettes de maquereau à la ciboulette sont une façon très simple de préparer un apéritif ou un déjeuner léger. Une recette rapide à préparer (en moins de 10 minutes) et idéale pour tartiner du pain ciabatta, pain campagne ou toast grillé. Cette recette de rillettes fonctionne aussi avec la sardine en conserve. Rillettes de maquereau, recette maison Pour un ...

La soupe de melon et concombre est une recette légère aux saveurs délicates et estivales. Une soupe froide idéale pour les journées chaudes, avec seulement 2 ingrédients et parfumée agreablement au basilic, créant ainsi une belle association de saveur agréable au palais. Soupe froide de melon basilic, dessert d’été Cette soupe de melon et concombre constitue une entrée légère et ...

Je vous propose une recette gourmande et originale de cake salé aux courgettes et feta. Cette combinaison de légumes frais et de fromage apporte une explosion de saveur en bouche et offre une alternative délicieuse aux cakes traditionnels. Facile à réaliser, ce cake sera parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un apéritif dînatoire. Un délicieux cake salé ...

Des Scones anglais à la feta, tomates séchées à la sauce Chermoula et olives Kalamata. De petits biscuits salés faciles et rapides à préparer 15 minutes au total. Les scones aux tomates séchées sont parfaits pour le petit déjeuner, l’apéritif, l’entrée ou pour un brunch dominical. Recette facile de scones anglais salés Pour changer de la version sucrée de scone ...

Des brick, bourek appelées communément en Algérie Diyoul ou Dioul sont des feuilles très fines et faciles à plier. Une recette vraiment simple avec un minimum d’ingrédients et surtout une cuisson à la poêle rapide à l’aide d’un pinceau. Feuilles de Brick maison ou dyoul Dans ma région, je ne trouve quasiment jamais de feuilles de brick (ou Diyoul). Habituellement ...