Accompagnements

Une irrésistible entrée pour accompagner une grillade ou un rôtie la courge Butternut rôtie au four arrosée d’un mélange de miel, amande et laurier façon Hasselback, une recette facile à la texture fondante et parfumée à souhait.   Courge Butternut rôtie au four façon hasselback La recette de ce butternut rôti nous vient de Donna Hay, je vous ai deja proposé ...

Les pommes de terre Sarladaise (de la localité de Sarlat dans le Perigord) un grand classique perigourdin composé de 4 ingrédients seulement : pomme de terre coupées en rondelle, ail, persil et graisse dont la cuisson se fait en deux étapes : la première à feu vif et la seconde à feu doux et à couvert afin de les dorer tout ...

Une entrée festive des noix de Saint-Jacques sur une purée de chou fleur et parmesan crémeuse et onctueuse qui ravira les papilles de vos convives. Purée de chou fleur crémeuse au parmesan Habituellement pour les fêtes je présente les noix de Saint-Jacques de fondue de poireaux, mais je trouve que cette version à la purée de chou fleur est exquise. La ...

Fondue de poireaux aux noix de Saint Jacques Sautées Bonjour tout le monde ! Voici un accompagnement exquis pour les fêtes ou tout simplement un dîner familial classique, des noix de saint Jacques sautées sur un lit de fondue de poireaux un mariage de saveurs surprenant. Laisser cuire tranquillement vos poireaux à feu doux vous obtiendrez une délicieuse fondue, je ...

Une salade de haricots verts au thon et oignon rouge arrosée de vinaigrette au balsamique garni d’oignon frits et parsemée de persil ciselé une recette rapide (15 minutes chrono) et un accompagnement idéal pour la viande ou le poisson. Cuit à la vapeur ou à l’eau bouillante salée le haricot vert se déguste froid, tiède ou chaud. Salade de haricots verts, ...

Cette purée de patates douces crémeuse simple et économique est un accompagnement parfaitement au poulet rôti, poisson ou viande, parfumée aux herbes et épices elle saura émerveiller vos convives. Une recette facile mais surtout rapide moins de 20 minutes de préparation. Purée de patates douces En ce moment je suis dans ma période de teste de recettes pour Thanksgiving, chaque ...

Une délicieuse et savoureuse recette de patates douces au four parfumées à souhait et agréablement assaisonnées d’herbes, épices et ail et arrosées d’huile d’olive ce qui leur donne une texture croustillante et fondante à la fois une explosion de saveur qui invite au voyage culinaire. Recette patates douces au four Je ne suis pas une grande fan de patate douce mais j’ai ...

Des carottes glacées à la poêle au beurre et miel une recette facile mais tellement savoureuse elles constituent un accompagnement parfait pour une viande rôtie ou grillée ou encore du poisson etc… C’est la recette de notre cher Ricardo dont je suis fan. Ces carottes glacées au miel sont parfumées à souhait. Carottes glacées, recette facile Ricardo a choisi des petites ...