Entrees, Salades, Crustaces

Pour les fêtes de fin d’année voici une entrée sympathique, présentable et en même temps succulente. Des crevettes parfumées à la lime et à la coriandre le tout mélangé à la mangue, un fruit que j’apprécie particulièrement que vous pouvez remplacer par du papaye ou avocat mais je trouve qu’il apporte aussi de la couleur à ces verrines. En principe le ceviche de crevettes ...

C’est la saison ou je cuisine le plus les légumineuses et les lentilles font partie de celles que j’apprécie le plus que ça soit en soupe ou en salade. Salade de lentilles, feta tomate et concombre Pour le déjeuner je devais preparer une grillade et pour changer d’une salade de laitue ordinaire je me suis dit qu’une bonne salade de ...

La tomate farcie aux sardines en conserve mélangées à la mayonnaise oeuf et échalote une recette super facile avec des tomates du potager qui m’ont été offertes par ma chère voisine. Recette tomates farcies aux sardines On peut encore profiter des tomates en préparant cette irrésistible entrée tellement rapide et qui plaira aux grands amateurs de la Sardine comme c’est le ...

Roulés de poivron rouge au thon Direction l’Espagne avec une recette de tapas ou apéritif simplissime de roulés de poivrons rouges au thon et câpres une recette facile à réaliser et rapide surtout si vous avez deja des poivrons rouges grillés  dans votre frigo et que vous ne savez pas quoi en faire. On peut utiliser des poivrons grillés en conserve ...

Une délicieuse salade d’aubergines parfumée à souhait a la menthe et au thym des saveurs qui embaume la cuisine durant la cuisine, une salade rôtie au four ou au BBQ qui est une façon idéale d’éviter toute odeur dans la cuisine et surtout d’allumer le four avec ces grosses chaleurs qui frôlent les 40 C depuis bientôt 3 jours. Salade d’aubergines ...

Des chicken nuggets oui mais sans friture. Une recette saine que tout le monde a adoré, Ah oui j’oubliais et sans oeufs avis aux allergiques. Il existe tellement d’enfants allergiques aux oeufs et à qui on aimerais faire plaisir. Chicken nuggets au four Les enfants adorent manger avec les doigts, du moins mes enfants :), et se voir servir des chicken ...

Direction l’Espagne avec cette salade de moule à servir en tapas ou en apéritif. Je suis une mordue des moules, je les cuisine à toutes les sauce. J’ai déjà présenté sur mon blog les moules gratinées à l’ail et au persil, moules à la crème, moules sauce curry et moules sauce piquante. Une recette super facile tirée de mon livre Tapas qui regorge de ...

Carpaccio de tomates basilic et parmesan Une délicieuse recette de carpaccio de tomates parfumé au basilic et parsemé de copeaux de parmesan que j’avais préparé il y a quelques semaines et que j’ai oublié dans mes archives, ma famille et moi avons vraiment apprécié cette salade surtout que j’ai utilisé de la tomate noire  « Kumato » que je trouve particulièrement parfumée ...