Cuisine espagnole

La crème catalane au safran est une variation riche et aromatique du dessert classique espagnol, combinant la douceur onctueuse de la crème avec les notes exotiques et luxueuses du safran. Une recette simple et élégante parfaite pour clore un repas. La crème catalane au safran : recette de la Crema Catalana La crème catalane, connue sous le nom de « Crema ...

La Mouna Oranaise est une brioche de la ville d’Oran, également connue sous le nom de « Mona ». Elle est traditionnellement préparée pour célébrer la fin du Ramadan ou pour le dimanche de Pâques par les familles d’origine espagnole vivant en Algérie. Riche en arômes avec sa texture moelleuse et son goût légèrement parfumé d’agrumes et d’anis, la base de la ...

Le Salmorejo est une soupe authentique qui nous vient de l’Andalousie. Elle est composée principalement de tomates mûres et de pain. C’est l’un des plats espagnols les plus populaires, généralement consommé dans un bol. Il est servi en entrée (au lieu d’une soupe chaude ou d’une salade) ou en tapa. En Andalousie, on l’accompagne souvent d’autres tapas populaires comme les ...

Une délicieuse et savoureuse paella aux fruits de mer, le plat le plus populaire d’Espagne. Il se distingue par sa richesse en ingrédients frais et sa préparation qui exige à la fois technique et passion. La paella de fruits de mer, en particulier, capture l’essence de la Méditerranée en invitant crevettes, moules, calamars, à se fondre dans le riz safrané, ...

La tortilla espagnole est une sorte d’omelette aux pommes de terre et oignon. Un plat qui se mange chaud ou froid et à tout moment de la journée. Dans ma version je rajoute des poivrons (rouge, verts et jaunes) pour plus de saveur et couleur. Traditionnellement, en Espagne, on peut servir les plat à tout moment de la journée. La ...

Les churros sont des beignets célèbres dans le monde entier. Une recette généralement appréciée au petit-déjeuner ou pour un goûter espagnol qu’on appelle la marienda. Ils sont aussi vendus dans tous les cafés et dans des charrettes par des vendeurs ambulants. Les churros espagnols traditionnels se présentent sous forme de bâtons mais aussi en boucles. Recette de Churros facile et ...

Je vous propose de savourer un avant-goût de l’Espagne sans avoir à quitter votre cuisine. Des plats de tapas Mix & Match sont parfaits accompagnés de boissons rafraîchissant comme la Sangria.   Recette de tapas pour des soirées tapas 2022 Populaires dans toute l’Espagne, les tapas sont des entrées délicieuses et festives. Les tapas traditionnelles comprennent les olives mélangées, mais ...

Le Pan con tomate fait partie des tapas espagnols originaire du Catalogne, c’est tout simplement du pain à la tomate facile à préparer avec seulement 5 ingredients : du pain grillé frotté à l’ail et garni de tomate fraîchement râpée, arrosé d’huile d’olive et parsemé de sel marin. Une recette servie en tapas ou au petit déjeuner, une tradition espagnole ...