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Cuisine espagnole

Une cuisine méditerranéenne et colorée. Chaque région d’Espagne a ses propre spécialité. La cuisine espagnole et variée et réputée. Les tapas et la paella reste les mets les plus connu. L’huile d’olive est très utilisée dans la cuisine espagnole.

Karantika – Garantita {Calantica}

  Karantika, Garantita Karantika (كرنتيكا) à Oran/ garantita (قرنطيطة) à Alger ou encore Calantica, Garantica, el-hami est un plat algérien cuit au fout qui a un aspect de flan composé de 3 couches {la couche inférieure qui est épaisse, la seconde couche molle et la 3 eme couche une fine pellicule gratinée}. La Calentica se vend partout en Algérie par des marchands ...

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Chocolat chaud espagnol épais, recette maison

Chocolat chaud espagnol épais, recette maison Un chocolat chaud à l’espagnole comme à Madrid épais et savoureux idéal avec ce froid qui nous vient du nord et qui persiste que j’ai accompagne de pain aux raisins secs et cannelle. Le chocolat chaud maison est la boisson préférée des enfants, je leur prépare ce breuvage chaud après les entraînements de patinage ça permet ...

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Nids de tomates aux oeufs

nids de tomate aux oeufs Voici une délicieuse entrée très simple et mais si bonne des nids de tomates aux oeufs une bonne façons d’ajouter des légumes au breakfast, ou pourquoi pas en entrée chaude pour le repas du réveillon du nouvel. Une idée de tapas très sympathique qui nous vient d’Espagne, aussi bien estivale qu’en cette période de l’année ...

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recette chili con carné

  Recette Chili con carné Mon mari adore préparer le Chili con carné durant les soirées hivernales, c’est d’ailleurs SA spécialité. Un bol bien chaud et bien réconfortant. Aux États-Unis ce plat est appelé communément Chili originaire d’Amérique du Sud un plat mexicain authentique. C’est une sorte de ragoût épicé contenant des piments de la viande de boeuf, des haricots ...

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Tortilla aux courgettes / pommes de terre

Tortilla aux courgettes (omelette espagnole) Aujourd’hui je vous propose une omelette espagnole la tortilla aux courgettes une version différente de la Tortilla marocaine que j’ai l’habitude de préparer à laquelle j’y ajoute des courgettes et nous avons bien aimé. Je pense qu’elle sera souvent sur notre table surtout les week-ends quand on n’a pas vraiment envie de passer trop de ...

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Le namandier (gâteau aux amandes)

Le namandier gâteau aux amandes sans gluten Un irrésistible gâteau aux amandes sans gluten qu’on appelle le namandier ou encore le gâteau de Saint-Jacques qui est vraiment facile et rapide à réaliser en un tour de main. Le gâteau de Saint-Jacques tient ses origines d’Espagne plus exactement de Galice appelée Tarta de Santiago et qui devient par la suite célèbre ...

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