La Focaccia un pain italien plat à l’aspect d’une pizza, cuit au four aromatisé généralement d’herbes, de fromage, d’olives, tomates cerises etc.. Et arrosé généreusement d’huile d’olive et parsemé de sel. On sert la Focaccia en apéritif ou comme pain de table. Ce pain italien se rapproche du pain Grec Lagana. Focaccia recette italienne à la chermoula La focaccia est un ...
Lire la suite...Boulange
Poğaça, petits pains turcs feta et persil
Les Poğaça sont l’un des pains les plus populaires en Turquie. Ils sont généralement fourrés au fromage et persil et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un déjeuner rapide sur le pouce. Ils s’accompagnent aussi parfaitement bien d’une tasse de thé turc. Il existe d’autres variantes, mais la plus populaire des Poğaça est le pain moelleux farci de fromage et ...
Lire la suite...Matlouh, pain arabe moelleux au yaourt (à la poêle)
Matloua ou Matlouh, également connu sous le nom de pain algérien à la semoule, est un pain traditionnel très populaire en Algérie, particulièrement apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Sa facilité de préparation et sa consistance moelleuse le rendent particulièrement populaire parmi les variétés de pain en Algérie. Un pain transmis de génération en génération, et ancré ...
Lire la suite...Khobz dar à la semoule (pain maison au four)
Khobz Dar à la semoule est un pain maison transmis de génération en génération. Une préparation à la fois simple et riche en saveur qui invite à découvrir le plaisir de faire son pain maison. Fait a base de semoule, ce pain se distingue par sa texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, son goût légèrement sucré et sa ...
Lire la suite...pain pita à la poêle (pain libanais)
Le pain pita qui fait partie de la cuisine libanaise est certainement le pain le plus facile à préparer. Léger et plat (sans mie),il accompagne pratiquement tous les plats, notamment houmous, muhammara, la salade fattouche, Muttabal… Cette recette de pain pita cuit à la poêle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients basiques ! Il suffit de ...
Lire la suite...Matlouh ultra moelleux au blender : Un pain sans pétrissage
Du pain Matlouh moelleux à souhait et léger réalisé au blender et sans pétrissage et cuit à la poêle (khobz el tajine) une recette ultra facile et rapide. Un pain de tous les jours qui fait partie de la cuisine algérienne. Matlouh ultra moelleux au blender (sans pétrissage) Avec la chaleur on n’a pas forcement envie d’allumer le four, mais l’envie de ...
Lire la suite...Pains Espagnols, recette des Philippines
Un délicieux et moelleux pain d’origine Philippine appelé pains espagnols fourré d’un mélange de beurre et sucre et roulé dans de la chapelure de pain. Des petits pains au lait originaux et certainement le snack préféré des Philippins appelé en espagnol merienda, et vendu dans de nombreuses boulangeries. Qu’est ce que le pain espagnol des philippines : Je ne sais ...
Lire la suite...Baguette Italienne, pain italien artisanal
Évitez le pain du commerce et préparez votre propre pain italien. Un pain parfait pour les sandwichs ou pour accompagner un plat de sauce. J’adore préparer le pain maison, et cette version de baguette italienne avec une belle croûte dorée et croustillante, et une mie moelleuse est excellente. Je ne peux résister à l’odeur du pain frais tout juste sorti ...
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