Accueil » Boulange

Boulange

Des recettes de pain du monde entier, une sélection de pain de tous les pays. Du pain italien Ciabatta en passant par le pain libanais pita sans oublier le pain indien Chapati et bien entendu le pain algérien Khobz edar

Matlouh ultra moelleux au blender (sans pétrissage)

Du pain Matlouh moelleux à souhait et léger réalisé au blender et sans pétrissage et cuit à la poêle (khobz el tajine) une recette ultra facile et rapide. Un pain de tous les jours qui fait partie de la cuisine algérienne. Matlouh ultra moelleux au blender (sans pétrissage) Avec la chaleur on n’a pas forcement envie d’allumer le four mais l’envie de ...

Lire la suite...

Recette Pain moelleux au babeurre (Lben)

Une belle recette de pain moelleux au babeurre (ou Lben) et beurre qui trouvera facilement sa place sur nos tables de Ramadan ou tout simplement pour le petit déjeuner. Des petits pains qui se conservent bien dans un sac hermétique. A la sortie du four on peut les badigeonner de beurre fondu ceci apporte une belle texture à la surface. Recette ...

Lire la suite...

khobz dar ultra moelleux (sans pétrissage)

Un pain maison Khobz dar ultra moelleux à la farine et sans pétrissage idéal pour le mois de Ramadan une recette facile et inratable avec une mie légère et briochée qui se conserve bien au congélateur. khobz dar ultra moelleux (sans pétrissage) En découvrant ce pain chez ma chère amie Assia du joli blog Gourmandise Assia que je ne vous présente ...

Lire la suite...

Pain ultra moelleux brioché et léger

des petits pains ultra moelleux brioche aux graines idéal pour le mois de Ramadan qui approche à grand pas, une recette réalisée sans pétrin, un pain au lait et aux oeufs qui trouveront facilement leur place dans votre table de petit déjeuner. Pain ultra moelleux brioché et léger J’adore la boulange et je réalise souvent le pain maison, cette recette je ...

Lire la suite...

Pain Suisse, Pain Tessinois

Un délicieux pain tessinois originaire du Canton Suisse du Tessin en allemand Tessinerbrot, un pain blanc ultra moelleux et léger avec une mie comme du coton idéal pour le goûter accompagné d’un bon lait, un régal pour les papilles très facile, à base d’huile et réalisé à la machine ou à la main. Pain Suisse, Pain Tessinois Le pain Tessinois ou ...

Lire la suite...

Chaussons à la poêle : Qutab ou Kutab Azerbaïdjan

Direction Azerbaïdjan avec de délicieux chaussons cuits à la poêle, des pains plats (sans levure) appelés Qutab ou Kutab farcis aux herbes très faciles à realiser et rapide (sans temps de repos). Chaussons à la poêle : Qutab Azerbaïdjan La pâte du Qutab qui est composée de farine, sel, huile et eau (on peut y ajouter un oeuf mais cela reste facultatif), est ...

Lire la suite...