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Boulange

Des recettes de pain du monde entier, une sélection de pain de tous les pays. Du pain italien Ciabatta en passant par le pain libanais pita sans oublier le pain indien Chapati et bien entendu le pain algérien Khobz edar

Chocolatine, petits pains au chocolat

La chocolatine nous renvoi instantanément vers l’enfance. Ces petits pains au chocolat briochés qu’on aimait tant déguster au petit déjeuner mais aussi à l’heure du petit goûter. Cette version et non seulement plus saine mais aussi plus rapide et facile que celle à la pâte feuilleté. Recette Chocolatines ou pain au chocolat brioché J’aime beaucoup les petits pains au chocolat ...

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Pain Turc sans pétrissage (Pratik puf çörek)

Pain Turc sans pétrissage (Pratik puf çörek) Ce pain Turc sans pétrissage et inratable est juste parfait une belle mie aérée et légère, moelleux à souhait un pain idéal en ce mois de Ramadan et aussi pour tous les jours surtout qu’il suffit de mélanger tous les ingrédients et de verser dans un plat allant au four, très simple n’est ce ...

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Cheese naan, pain indien au fromage

Les cheese naan sont incroyablement bons, un pain indien aromatisé à l’ail et au beurre, légèrement carbonisé et croustillant à l’extérieur, moelleux à souhait avec du fromage fondant à l’intérieur. Cheese naan pain indien au fromage Comme promis voici la recette du cheese naan, un pain indien plat au fromage de forme ronde ou ovale cuit dans un four appelé ...

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Pain de mie sans gluten

Une recette de pain sans gluten cuit au four un pain de mie blanc à base de farine sans gluten, levure chimique, levure, blancs d’oeuf, huile d’olive, miel et eau tiède. Un pain végan sans produits laitiers léger et facile à préparer. Je propose souvent des recettes sans gluten et j’ai déjà posté un pain de maïs le cornbread américain ...

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Pain libanais aux épices Za’atar (Manoushe)

Pain libanais aux épices Za’atar (Manoushe) Manouche ou Man’oushe Za’atar (منقوشة زعتر)  est un pain libanais style street food très populaire servi généralement au petit-déjeuner et qui se mange sur le pouce accompagné d’un verre de thé, de texture moelleuse et croustillante de l’extérieur et garni d’épices Za’atar. On appelle ce pain Man’ouché (منقوشة) au singulier et Mana’ich (مناقيش‎) au ...

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