Cuisine Indienne

 Poulet korma Après le poulet tikka massala qui a eu un grand succès auprès de ma famille, direction l’Inde avec cet irrésistible plat de poulet korma. Un plat simple mais tellement savoureux, crémeux et légèrement épicé. J’aime la cuisine indienne, mais je réduits la quantité d’épices car je me souviens quand mon amie m’avait préparé du poulet Biryani et j’en ...

Une délicieuse marinade pour poulet tandoori que j’adore realiser, la cuisine indienne me fascine avec ses saveurs et la couleur des plats qui nous mettent en appetit. Marinade de poulet tandoori Je vous avoue que je vais rarement dans des restaurants indiens car je trouve que leur plats sont très relevées et épicées, ayant une grande communauté indienne dans ma ...

Poulet Tandoori Direction l’Inde avec ce délicieux plat de poulet tandoori une recette goûteuse aux saveurs relevées bon j’ai du tricher un peu et diminuer la dose des épices indiennes sinon nous aurions eu la bouche en feu :). J’ai été invité par une amie Indou à un pique-nique pour l’anniversaire de sa fille et je peux vous dire que nous ...

Cheese naan pain indien au fromage Comme promis la recette de cheese naan que je vous avais promis, un pain indien plat au fromage de forme ronde ou ovale cuit dans un four appelé Tandoor. Après la recette naan à la viande hachée je vous propose la version fromage dont  j’ai parsemé la surface d’ail-coriandre on peut y ajouter des graines d’oignon ...

Glace à la mangue (sans sorbetière) En ce moment il fait très chaud et quoi de mieux qu’une bonne glace à la mangue fait maison sans oeuf et sans sorbetière, la mangue ce fruit tropical juteux et parfumé, riche en Provitamine A et vitamine C, est l’un de mes fruits préféré en faisant des recherche sur le net je suis tombée sur ...

Samoussa indienne à la pomme de terre Direction l’Inde avec ces délicieuses samoussa indienne une recette végétarienne à la pomme de terre et petits pois qui nous ont émerveillé à l’heure du dîner, on peut aussi bien ajouter d’autres légumes telle que les carottes. Des saveurs qui ne nous laissent pas indifférents des samoussa parfumées au garam massala, curcuma sans ...

Dahl de lentilles corail (Dal Tadka) Direction l’Asie et plus exactement  l’Inde avec cet irrésistible Dahl de lentilles qu’on appelle Dal Tadka, ce pays qui me fascine avec ses différentes épices et ses plats riches en saveurs. Aujourd’hui je partage avec vous un plat végétarien à base de lentilles ou dal Tadka Dahl ou Dal signifiant légumes secs et tadka ...

  Crevettes au curry au lait de coco Direction l’Inde avec ce délicieux plat de crevettes au curry indien et lait de coco des saveurs sucré-salé qui ne me laissent pas indifférentes du curry indien, du lait de coco des feuilles de curry qui apportent un très bon goût le tout accompagné de riz basmati au citron vert et coriandre.