Cuisine Indienne

Glace à la mangue (sans sorbetière) En ce moment il fait très chaud et quoi de mieux qu’une bonne glace à la mangue fait maison sans oeuf et sans sorbetière, la mangue ce fruit tropical juteux et parfumé, riche en Provitamine A et vitamine C, est l’un de mes fruits préféré en faisant des recherche sur le net je suis tombée sur ...

Samoussa indienne à la pomme de terre Direction l’Inde avec ces délicieuses samoussa indienne une recette végétarienne à la pomme de terre et petits pois qui nous ont émerveillé à l’heure du dîner, on peut aussi bien ajouter d’autres légumes telle que les carottes. Des saveurs qui ne nous laissent pas indifférents des samoussa parfumées au garam massala, curcuma sans ...

Dahl de lentilles corail (Dal Tadka) Direction l’Asie et plus exactement  l’Inde avec cet irrésistible Dahl de lentilles qu’on appelle Dal Tadka, ce pays qui me fascine avec ses différentes épices et ses plats riches en saveurs. Aujourd’hui je partage avec vous un plat végétarien à base de lentilles ou dal Tadka Dahl ou Dal signifiant légumes secs et tadka ...

  Crevettes au curry au lait de coco Direction l’Inde avec ce délicieux plat de crevettes au curry indien et lait de coco des saveurs sucré-salé qui ne me laissent pas indifférentes du curry indien, du lait de coco des feuilles de curry qui apportent un très bon goût le tout accompagné de riz basmati au citron vert et coriandre.

Moules au curry recette indienne Des saveurs indiennes dans cette assiette de moules au curry, vous connaissez mon faible pour la cuisine indienne et surtout pour les moules je suis la seule à en manger à la maison et je me régale à chaque fois. Vous trouverez sur mon blog entre autre les moules marinières sans alcool, ainsi que les moules ...

Recette poulet au curry coco Direction l’Inde avec cette recette de poulet au curry et lait de coco, des saveurs qui se dégagent de ce plat lors de la cuisson ne vous laisseront pas indifférent si comme moi vous aimez le poulet au lait de coco. J’ai utilise la pâte a curry que ma très chère amie m’a envoyé de ...

Cheese naan pain indien au fromage Comme promis la recette de cheese naan que je vous avais promis, un pain indien plat au fromage de forme ronde ou ovale cuit dans un four appelé Tandoor. Après la recette naan à la viande hachée je vous propose la version fromage dont  j’ai parsemé la surface d’ail-coriandre on peut y ajouter des graines d’oignon ...

Sauce Raita Indienne Bonjour tout le monde ! La sauce Raita est utilisée comme accompagnement dans plats épicés indiens. Elle est appelée aussi salade au yogourt, car elle comprend généralement des légumes crus (concombres et  tomates). Il s’agit d’un accompagnement rafraîchissant pour viandes grillées, je l’ai d’ailleurs préparé pour accompagner des brochettes de Kefta. ainsi que le Buffalo wings. Cette ...