cuisine marocaine

La Bissara est une soupe de pois cassés copieuse, saine, réconfortante et savoureuse. Une recette idéale en cette saison automnale ou les températures commencent à chuter considérablement. La préparation de cette soupe est vraiment simple et rapide (moins de 30 minutes) pour un repas de semaine. Bissara, soupe de pois cassés marocaine La soupe de pois cassés fait partie des ...

Amlou (en arabe أملو) est une sorte de beurre d’amande ou encore une pâte à tartiner 100% naturelle à base d’huile d’Argan, miel et amandes entières. Une recette qui nous vient du Sud du Maroc, plus exactement de la région de Sousse. Cette pâte à tartiner idéale pour le petit-déjeuner est riche en saveur, mais aussi en vitamines et protéines. ...

Le Zaalouk est une excellente salade marocaine aux aubergines, tomate, ail et huile d’olive. Le tout parfumé aux épices chaudes ! Cette recette facile et incroyablement savoureuse constitue une excellente entrée, accompagnement, apéro-dînatoire ou Mezze. On sert Zaalouk chaud ou froid avec du pain maison ou pain pita. Vous pouvez préparer ce plat de différentes façons. L’aubergine peut être cuite ...

Bakoula connu aussi sous le nom de Khoubiza est une salade marocaine piquante et incroyablement délicieuse à base de feuilles de mauve cuites à la vapeur puis sautées avec du persil, coriandre, ail, huile d’olive, épices et jus de citron. Ces herbes et épices mélangées ensemble sont appelées chermoula, une sorte de marinade marocaine très populaire au Maroc. Salade de ...

La pastilla, b’stilla ou bastilla est un délicieux plat marocain, une sorte de tourte rustique à la saveur délicate au poulet effiloché, amandes et aux épices chaudes d’Afrique du nord enveloppés dans des couches de feuilles spéciales appelées warqa (diyoul) incroyablement croustillantes. Ce qui rend ce plat si spécial c’est le mélange sucré-salé comme tant d’autre recettes du grand Maghreb. ...

Recette ramadan 2023 Des idées recette de ramadan 2023 à la portée de chaque famille. Recettes faciles et économiques, une cuisine algérienne variée : chhiwat ramadan 2023, soupes, entrées faciles, bourek et sans oublier le pain arabe. Vous trouverez des recettes des pays du Maghreb ainsi que du moyen orient et des recettes turques. Parce que le cycle du calendrier ...

Cette recette de cigares aux amandes et agrumes est délicieuse servis avec un thé à la menthe. Les cigares ont incroyablement gourmands, garnis d’amandes ou juste saupoudrés de sucre glace au moment de les servir. Des cigares faciles à faire et sans friture avec une cuisson au four. Recette de Cigares aux amandes et agrumes au four Ces cigares cuits ...

Des côtelettes d’agneau rôties au four marinée à la marocaine oignons, ail, épices herbes et huile d’olive. Des saveurs qui embaument la cuisine pendant la cuisson. Pour Eid el Adha, nous avons préparé entre autre, des côtelettes d’agneau, que nous avons accompagné de patates douce au four et d’une sauce tzatziki ainsi qu’une sauce au poivron rouge. Les côtelettes marinées ...